Sjokoladebrownie baklava
Lær å lage en deilig chocolate brownie baklava med denne enkle oppskriften. Perfekt for sjokoladeelskere og søte fristelser. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Om denne retten
Å kombinere den deilige smaken av sjokoladebrownie med den klassiske baklavaens krydrede nøtter og søte sirup er et genialt trekk. Denne spesielle versjonen tar klassikeren til nye høyder og byr på en uimotståelig smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine. Det er som om de to dessertkjempene forenes til en unik, ekstraordinær kremasjon.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til å smøre formen
- 4,7 dl sukker
- 115 gram bittersøt sjokolade (helst 85 prosent kakao), smeltet og avkjølt
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl pralinelikør
- 1,8 dl hvetemel, pluss litt til utstøting
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1/4 teskje fin sjøsalt
- 5 ark filodeig
- 1,2 dl klarnet smør
- 4 kulevaniljeis
- 2,4 dl karamellsaus
- 2,4 dl sjokoladesaus
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til å smøre formen
- 4,7 dl sukker
- 115 gram bittersøt sjokolade (helst 85 prosent kakao), smeltet og avkjølt
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl pralinelikør
- 1,8 dl hvetemel, pluss litt til utstøting
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1/4 teskje fin sjøsalt
- 5 ark filodeig
- 1,2 dl klarnet smør
- 4 kulevaniljeis
- 2,4 dl karamellsaus
- 2,4 dl sjokoladesaus
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- 2Plasser det myke smøret i en stor bolle eller i en bolle til en elektrisk mikser, og pisk til det er blekgult og lyst. Tilsett sukkeret og pisk til blandingen er lys og luftig. Rør inn den avkjølte sjokoladen, deretter tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn vaniljen og likøren, sikt over melet, kakaoen og saltet, og vend det forsiktig inn til det er godt blandet. Hell røren i den forberedte formen, jevn ut overflaten, og stek midt i ovnen til browniesene har puffet litt opp rundt kantene og har en blank overflate, ca. 30 minutter. De vil være veldig klissete i midten. La browniesene avkjøle i 4 til 6 timer, men helst over natten.
- 3Når du er klar til å lage baklavaen, forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 4Pensle filodeggene med klarnet smør og legg dem oppå hverandre. Kutt filodeggene i 4 kvadrater på 15 cm. Pensle den ene siden av hvert kvadrat med litt karamellsaus og dryss over halvparten av de hakkede pekannøttene. Kutt browniesene i 7,5 cm store firkanter (sett til side resten av browniesene til en annen bruk) og legg én på hver filodekk. Brett filodeggene rundt browniesene som en konvolutt, pensle dem med klarnet smør, og legg dem med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gyldne, ca. 4–5 minutter.
- 5Plasser forsiktig på tallerken med en kule iskrem. Topp med karamellsaus, sjokoladesaus og pekannøtter, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet bittersøt sjokolade for den rike, intense sjokoladesmaken.
- 2Ikke overbak browniesene - la dem være klissete i midten for en deilig, smøraktig konsistens.
- 3Pass på å pensle filodegslagene godt med klarnet smør for at de skal bli sprø og gyldne.
Serveringsforslag
Servér denne baklavaen med vaniljeis og en dryss av karamellsaus og sjokoladesaus for å forsterke de søte og intense smakene. De hakkede pekannøttene tilfører en deilig nøtteaktig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebrownie baklava?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebrownie baklava. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebrownie baklava?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebrownie baklava er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebrownie baklava vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebrownie baklava?▼
En porsjon av Sjokoladebrownie baklava inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
