Oppskrift på sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus

Ingredienser

6porsjoner

1 brød Hawaiian-brød, skåret i 2,5 cm terninger

4,7 dl kremfløte, delt

4,7 dl helmelk

2,4 dl sukker, pluss 2 ss, delt

55 g smør, smeltet

4 store egg

225 g semisøt sjokolade, finhakket

2,4 dl hakkede pekannøtter

Rom- og karamellsaus:

4,7 dl brunt sukker, godt pakket

225 g smør

1,8 dl kremfløte

1,8 dl mørk rom

1 ts vaniljeekstrakt

Ingredienser

6porsjoner

1 brød Hawaiian-brød, skåret i 2,5 cm terninger

4,7 dl kremfløte, delt

4,7 dl helmelk

2,4 dl sukker, pluss 2 ss, delt

55 g smør, smeltet

4 store egg

225 g semisøt sjokolade, finhakket

2,4 dl hakkede pekannøtter

Rom- og karamellsaus:

4,7 dl brunt sukker, godt pakket

225 g smør

1,8 dl kremfløte

1,8 dl mørk rom

1 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm bakeform lett.

Tilsett brødterningene i en stor bolle.

I en middels stor bolle, visp sammen 3,5 dl av fløten, melken, 2,4 dl sukker, smør og egg. Hell blandingen over brødterningene, og rør forsiktig for å blande.

La det stå i 15 minutter.

Rør inn sjokolade og pekannøtter. Fordel blandingen i den forberedte bakeformen.

Drypp over resten av fløten (1,2 dl) og strø over de resterende 2 ss sukker.

Stek til midten er fast, ca. 1 time.

Server med rom- og karamellsaus.

For å lage sausen: I en middels stor kjele, bland brunt sukker og smør. Kok opp over middels varme.

Senk varmen, rør inn fløte og rom, og la det småkoke i 4 minutter.

Ta av varmen, og rør inn vanilje. La det avkjøle.

Sausen kan oppbevares, dekket, i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Om denne retten

Denne sjokoladebrødpuddingen er en klassisk og komfortabel dessert med en uventet vri. I stedet for vanlige brødterninger, bruker oppskriften det søte og myke Hawaiian-brødet som gir en unik tekstur og fylde. Kombinert med rike lag av semisøt sjokolade og sprø pekannøtter, skapes en harmonisk balanse av sødme og crunch. Toppet med den karamellfargede, rombaserte karamellsausen, blir dette en uimotståelig avslutning på ethvert måltid.

Tips og Varianter

1Bruk friskt Hawaiian-brød for best resultat - det vil absorbere fløte-eggeblandingen bedre og gi en mykere og luftigere pudding.

2For en ekstra krydret smak, kan du prøve å erstatte noen av sjokoladeblokkene med hakket, mørk sjokolade.

3Pass på at du ikke oversteker puddingen - du vil at den fremdeles skal være litt fuktig og geleaktig i midten når den kommer ut av ovnen.

Serveringsforslag

Den rombaserte karamellsausen er det perfekte komplement til den rike sjokoladebrødpuddingen. Servér den varm, helst med en skje vaniljeis på toppen for en utrolig god og avbalansert dessert.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus?▼

En porsjon av Sjokoladebrødpudding med rom- og karamellsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.