Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks
Lær å lage deilige sjokoladeknekkede havre- og kokoscookies. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet, pakket brunt sukker, spiseskjeer granulert sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 6 spiseskjeer granulert sukker
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje vanilje
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 5,3 dl gammeldags havregryn
- 3,6 dl ferdigpakket, finrevet usøtet kokos
- 340 g semisøt eller bittersøt sjokolade (ikke usøtet), kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 4,7 dl)
- 1,8 dl skrelte mandler (4 oz), ristet, avkjølt og hakket
Ingredienser
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 6 spiseskjeer granulert sukker
- 2 store egg
- 1 1/2 teskje vanilje
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 5,3 dl gammeldags havregryn
- 3,6 dl ferdigpakket, finrevet usøtet kokos
- 340 g semisøt eller bittersøt sjokolade (ikke usøtet), kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 4,7 dl)
- 1,8 dl skrelte mandler (4 oz), ristet, avkjølt og hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Pisk sammen smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er luftig. Tilsett egg og pisk til det er akkurat blandet, deretter pisk inn vanilje, natron og salt. Tilsett mel og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet. Rør inn havregryn, kokos, sjokolade og mandler. Fordel 1/4 kopp deig i klatter med omtrent 8 centimeter mellomrom på to lett smurte store bakeplater (ca. 8 kjeks per plate), og trykk forsiktig hver klatt ned til ca. 1/2 tomme tykk. Stek i øvre og nedre del av ovnen, veksle plassering og roter platene halvveis i steketiden, til kjeksene er gylne, totalt 15 til 18 minutter. La kjeksene avkjøle på platene i 1 minutt, før de forsiktig flyttes med en spatel til avkjølingsristene for å avkjøles helt. Gjør flere kjeks på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks?▼
En porsjon av Sjokoladebiter havre- og kokoskjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
