Sjokoladekjeks med havre og kokos
Lær å lage deilige sjokoladekjeks med havre og kokos. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for enhver anledning.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 6 ss granulert sukker
- 2 store egg
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl hvetemel
- 5,3 dl lettkokte havregryn
- 3,6 dl finrevet usøtet kokos
- 340 g semi-søt eller bittersøt sjokolade, hakket i ca. 1 cm biter
- 1,8 dl skåldede mandler, ristet, avkjølt og hakket
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl brunt sukker, pakket
- 6 ss granulert sukker
- 2 store egg
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl hvetemel
- 5,3 dl lettkokte havregryn
- 3,6 dl finrevet usøtet kokos
- 340 g semi-søt eller bittersøt sjokolade, hakket i ca. 1 cm biter
- 1,8 dl skåldede mandler, ristet, avkjølt og hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pisk sammen smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg og pisk til det akkurat er blandet.
- Pisk deretter inn vanilje, natron og salt.
- Tilsett mel og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Rør inn havregryn, kokos, sjokolade og mandler.
- Fordel ca. 0,6 dl deig i klatter med omtrent 8 centimeter mellomrom på to lett smurte store bakeplater (ca. 8 kjeks per plate).
- Trykk forsiktig hver klatt ned til ca. 1,2 cm tykkelse.
- Stek i øvre og nedre del av ovnen, veksle plassering og roter platene halvveis i steketiden, til kjeksene er gylne, totalt 15 til 18 minutter.
- La kjeksene avkjøle på platene i 1 minutt.
- Flytt dem forsiktig med en spatel til avkjølingsrister for å avkjøles helt.
- Gjør flere kjeks på samme måte med resten av deigen.
Om denne retten
Sjokoladekjeks med havre og kokos er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, brunt sukker, pakket, granulert sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med havre og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med havre og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med havre og kokos?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med havre og kokos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med havre og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med havre og kokos?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med havre og kokos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
