Sjokoladebeskjettkaker
Lær hvordan du lager deilige sjokolademelding-kjeks med personlig preg. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Om denne retten
Disse sjokoladebeskjettkakene er en klassisk norsk bakverk med en deilig twist. Kombinasjonen av mørk, intens sjokoladesmak og det søte, myke deigkonsistensen gjør dem til en perfekt nytelse når du har gjester på besøk eller trenger en ekstra koselig stund med familie og venner. Prøv å dekorere dem med sirlige stensiler eller sjokoladerelieff for et personlig og hjemmelaget preg.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver, pluss mer til å støve med
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 stort egg
- 10. Melis, til dekorasjon
- 11. Rosa smørkrem, oppskrift følger, valgfritt
- 12. Smeltet hvit sjokolade, til å dryppe, valgfritt
- 13. 9,5 dl melis
- 14. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 15. 0,6 dl kremfløte
- 16. 3 dråper rød flytende matfarge
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver, pluss mer til å støve med
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 7. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 stort egg
- 10. Melis, til dekorasjon
- 11. Rosa smørkrem, oppskrift følger, valgfritt
- 12. Smeltet hvit sjokolade, til å dryppe, valgfritt
- 13. 9,5 dl melis
- 14. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 15. 0,6 dl kremfløte
- 16. 3 dråper rød flytende matfarge
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: hjerteformet kakeutstikker, alfabetstensiler, pinsett og en liten pensel
- 33. Bland mel, kakaopulver, bakepulver, kanel og salt i en bolle. Visp sammen og sett til side.
- 44. I bollen på en elektrisk mikser, pisk smør og brunt sukker til det er luftig. Tilsett vanilje og egg, og pisk til det er godt blandet. Tilsett mel- og kakaoblandingen i 2 eller 3 omganger, og bland godt etter hver gang. Legg deigen i en stor, lufttett plastpose og trykk den litt flat med hånden. Lukk posen og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
- 55. For å steke kakene, forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett. Dryss litt kakaopulver på en arbeidsflate.
- 66. Ta deigen ut av posen og legg den på den kakaopulver-dryssede overflaten i 5 til 10 minutter. Kjevle ut til ca. 0,6 cm tykkelse og bruk en hjerteformet utstikker til å stikke ut kakene. Du må samle og kjevle ut deigen flere ganger etter behov. Legg kakene på det forberedte stekebrettet og stek til de er faste, men ikke brune, i ca. 12 minutter. La dem avkjøle helt.
- 77. For å dekorere kakene med stensilerte bokstaver, rosa smørkrem eller smeltet sjokolade: Plasser stensiler på de avkjølte kakene og legg små stykker av restpapir på eventuelle områder av kakene som er eksponert. Sikt litt melis over stensilene. Fjern forsiktig papir og stensiler med pinsett, og pass på å ikke miste melis når du fjerner dem. Bruk en liten pensel til å rette opp eventuelle feil.
- 88. For de resterende kakene, kan du pynte med rosa smørkrem hvis ønskelig, eller dryppe med smeltet hvit sjokolade. Plasser kakene på et fat eller i en kurv og gi dem til din kjære! (Ikke stable kakene.)
- 99. Tilsett melis, smør, kremfløte og matfarge i bollen på en elektrisk mikser og pisk til det er lyst og luftig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en elektrisk mikser for å få luftig og kremet tekstur på både deigen og smørkremen.
- 2Tips 2: Vær tålmodig når du kjevler ut deigen - ta deg tid til å forme kakene perfekt for best resultat.
- 3Tips 3: Sørg for at kakene er helt avkjølt før du pynter dem for at smørkremen og sjokoladen skal sette seg pent.
Serveringsforslag
Disse sjokoladebeskjettkakene passer perfekt sammen med en kopp varm, nytrukket kaffe eller te. De kan også serveres med en liten kule vaniljeis for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebeskjettkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebeskjettkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebeskjettkaker?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebeskjettkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebeskjettkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebeskjettkaker?▼
En porsjon av Sjokoladebeskjettkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
