Sjokoladebar-ganasjereisgrøt
Oppskrift på candy barer ganache ris pudding, en søt og rik dessert med sjokoladeganache og kremet riskrem, perfekt for helgen
Om denne retten
Den lekre sjokoladebar-ganasjereisgrøten er en gourmetopplevelse som kombinerer den tradisjonelle norske risgrøten med en sofistikert sjokoladeganache og krokante mandelsplitter. Denne desserten tar din ganeglede til nye høyder med sin balanserte søthet, kremete tekstur og mørke sjokoladenoter - et virkelig høydepunkt for enhver som elsker en litt ekstra luksus på menyen.
Ingredienser
- 1. Pudding
- 2. 0,6 dl smør
- 3. 1,2 dl arborio-ris
- 4. 9,5 dl melk
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 vaniljestang, delt og frø skrapet
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl melis (konfekt-sukker)
- 9. Ganache
- 10. 455 gram / 500 g hakket melkesjokolade med honning og mandel nougat (anbefalt: Toblerone)
- 11. Mandelsplitter
- 12. 1,2 dl mandelsplitter
- 13. 2 spiseskjeer honning
- 14. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. Pudding
- 2. 0,6 dl smør
- 3. 1,2 dl arborio-ris
- 4. 9,5 dl melk
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 vaniljestang, delt og frø skrapet
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl melis (konfekt-sukker)
- 9. Ganache
- 10. 455 gram / 500 g hakket melkesjokolade med honning og mandel nougat (anbefalt: Toblerone)
- 11. Mandelsplitter
- 12. 1,2 dl mandelsplitter
- 13. 2 spiseskjeer honning
- 14. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Til riskremen:
- 22. I en kjele, smelt smøret på middels varme til det begynner å bli brunt, ca. 5 minutter. Tilsett risen og rør om, slik at risen dekkes av det brune smøret i ytterligere 2 minutter. Tilsett melk, sukker, vaniljestang og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, rør om hver 5. minutt i omtrent 45 minutter til risen er kokt, men fortsatt al dente. Fjern fra varmen, dekk med plastfolie, la det avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet.
- 33. For ganachen:
- 44. I en liten kjele, varm opp ½ kopp krem. Tilsett den hakkede melkesjokoladen og rør til den er smeltet. La det avkjøle.
- 55. I en bolle, pisk resten av kremen med melis. Sett til side i kjøleskapet.
- 66. For mandelspissene:
- 77. Varm opp mandelspissene i en panne til de blir gyldne. Legg mandlene på et bakepapirkledd brett. Drypp over honning og strø over grovt havsalt. Sett til side.
- 88. Vend den piskede kremen inn i riskremen og sett i kjøleskapet i 2 timer. Fordel riskremen i små serveringsskåler og pynt med sjokoladeganache og mandelspisser på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitetssjokolade som Toblerone for å få den intense og lekre sjokoladesmaken.
- 2Sørg for at risen er kokt perfekt al dente for å oppnå den rette konsistensen i riskremen.
- 3De karamelliserte mandelsplittene gir en deilig knaprighet og nøtteaktig aroma som løfter hele dessertenopplevelsen.
Serveringsforslag
Servér den kremet sjokoladebar-ganasjereisgrøten kjølig, gjerne med et glass av en søt sherry eller likør som komplimenterer de rike sjokoladennotene. En skvett av frisk bærkompott kan også være en flott kontrast til det søte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebar-ganasjereisgrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebar-ganasjereisgrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebar-ganasjereisgrøt?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebar-ganasjereisgrøt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebar-ganasjereisgrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebar-ganasjereisgrøt?▼
En porsjon av Sjokoladebar-ganasjereisgrøt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
