Sjokoladebananterter
Oppskrift på deilige sjokolade-banan terter som er perfekte som dessert eller søtt smått. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse sjokoladebanantertene er en nydelig sammensetning av søte og intense smaker, inspirert av den klassiske karamelliserte banansplitt. Det myke, smørfylte skallet omslutter et deilig lag av krydret bananmousse og smeltet mørk sjokolade, som gjør hver bit til en utrolig søt og sitrende kulinarisk opplevelse. Perfekt for alle som elsker kombinasjonen av sjokolade og banan, og en fantastisk avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør, myknet
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 1 stort egg
- 5. 1,8 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling av deigen
- 6. 4 fløyelsrunde 3-tommers paiformer
- 7. 4 spiseskjeer usukret ris eller tørkede bønner
- 8. 3 spiseskjeer kremfløte
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1/2 teskje sukker
- 11. 1 middels banan, delt i to på tvers
- 12. 3 spiseskjeer smeltet sjokoladechips
- 13. 2 teskjeer brunt sukker, pakket
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør, myknet
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 1/8 teskje salt
- 4. 1 stort egg
- 5. 1,8 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling av deigen
- 6. 4 fløyelsrunde 3-tommers paiformer
- 7. 4 spiseskjeer usukret ris eller tørkede bønner
- 8. 3 spiseskjeer kremfløte
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1/2 teskje sukker
- 11. 1 middels banan, delt i to på tvers
- 12. 3 spiseskjeer smeltet sjokoladechips
- 13. 2 teskjeer brunt sukker, pakket
Fremgangsmåte
- 11. Crust: Bland smør, sukker og salt i en bolle. Pisk inn egg, deretter mel, 1/4 kopp av gangen, til du får en klissete deig (den holder seg løst sammen, men er ikke glatt eller elastisk). Dryss mel på en arbeidsflate, overfør deigen til overflaten og, med lett melede fingre, kna den en eller to ganger til en klissete deig dannes. Pakk inn i plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 40 minutter. Del deigen i to. Sett til side halvparten til Raspberry Marzipan Tarts eller frys den, godt innpakket, til senere bruk. Varm ovnen til 175°C (350°F). Del den gjenværende deigen i 4 deler og, med lett melede fingertupper, trykk én del inn i hver av fire 3-tommers (ca. 7,5 cm) tartformer med utstikkende kanter, og arbeid deigen jevnt opp langs sidene. (Hvis deigen revner på bunnen, jevn ut deigen over hullet for å lukke det.) Prikk bunnen av paibunnen med en gaffel flere ganger. Gni forsiktig inn et lite kvadrat med folie i hver paibunn (ikke trykk hardt ned) og topp hver med 1 spiseskje ukokte ris eller tørkede bønner (for å forhindre at deigen blåser opp). Sett på et stekebrett; stek i 10 minutter. Fjern folie og ris fra paibunnene; kast det. Sett bunnen tilbake i ovnen. Stek til den er gyllen, ca. 9 minutter til. Avkjøl helt.
- 22. Bland smør, sukker og salt i en bolle. Pisk inn egg, deretter mel, 1/4 kopp av gangen, til du får en klissete deig (den holder seg løst sammen, men er ikke glatt eller elastisk). Dryss mel på en arbeidsflate, overfør deigen til overflaten og, med lett melede fingre, kna den en eller to ganger til en klissete deig dannes. Pakk inn i plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 40 minutter. Del deigen i to. Sett til side halvparten til Raspberry Marzipan Tarts eller frys den, godt innpakket, til senere bruk. Varm ovnen til 175°C (350°F). Del den gjenværende deigen i 4 deler og, med lett melede fingertupper, trykk én del inn i hver av fire 3-tommers (ca. 7,5 cm) tartformer med utstikkende kanter, og arbeid deigen jevnt opp langs sidene. (Hvis deigen revner på bunnen, jevn ut deigen over hullet for å lukke det.) Prikk bunnen av paibunnen med en gaffel flere ganger. Gni forsiktig inn et lite kvadrat med folie i hver paibunn (ikke trykk hardt ned) og topp hver med 1 spiseskje ukokte ris eller tørkede bønner (for å forhindre at deigen blåser opp). Sett på et stekebrett; stek i 10 minutter. Fjern folie og ris fra paibunnene; kast det. Sett bunnen tilbake i ovnen. Stek til den er gyllen, ca. 9 minutter til. Avkjøl helt.
- 33. Fyll: Pisk krem med vanilje og sukker til stiv. Pisk inn halvparten av bananen, godt most, og vend deretter inn sjokolade. Fordel fyllet i paibunnene; sett i kjøleskapet i 1 time. Fordel brunt sukker jevnt i bunnen av en liten non-stick panne, og skjær den resterende bananen i skiver og legg i pannen. Varm på lav varme. Når bananskivene begynner å syde, rør for å dekke dem med sukker. Når bananskivene blir gjennomsiktige rundt kantene, snu dem. Kok til skivene er brune og karamelliserte på begge sider. Topp hver tart med 3 bananskiver og server.
- 44. Pisk krem med vanilje og sukker til stiv. Pisk inn halvparten av bananen, godt most, og vend deretter inn sjokolade. Fordel fyllet i paibunnene; sett i kjøleskapet i 1 time. Fordel brunt sukker jevnt i bunnen av en liten non-stick panne, og skjær den resterende bananen i skiver og legg i pannen. Varm på lav varme. Når bananskivene begynner å syde, rør for å dekke dem med sukker. Når bananskivene blir gjennomsiktige rundt kantene, snu dem. Kok til skivene er brune og karamelliserte på begge sider. Topp hver tart med 3 bananskiver og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for å få den søteste og mest intense smaken.
- 2La ikke deigen hvile for lenge i kjøleskapet, da den kan bli for hard å jobbe med. Bruk lette, meldende bevegelser for å forme den i tartformene.
- 3Sørg for at fyllet er godt avkjølt før du fyller tertene, slik at det får en jevn, fast konsistens.
Serveringsforslag
Disse sjokoladebanantertene passer perfekt sammen med et glass iskald melk eller en god kopp kaffe. Den søte, kremete fyllingen og den sprø, smøraktige skorpen er et fantastisk komplement til den varme, stimulerende drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebananterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebananterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebananterter?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebananterter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebananterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebananterter?▼
En porsjon av Sjokoladebananterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
