Sprø sjokolade-toffee med mandler
Lær hvordan du lager deilig, sprø sjokolade-toffee med mandler hjemme. En enkel oppskrift på en søt godbit som passer til enhver anledning.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 0.8 dl vann
- 3 ss lys maissirup
- 340 g saltet smør, kuttet i biter
- 0.6 dl kakaopulver
- 2.4 dl hele, skåldede mandler, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 0.8 dl vann
- 3 ss lys maissirup
- 340 g saltet smør, kuttet i biter
- 0.6 dl kakaopulver
- 2.4 dl hele, skåldede mandler, ristet og grovhakket
Slik gjør du:
- Dekk et stekebrett med en silikonmatte eller smør det godt med vegetabilsk olje. Alternativt kan du bruke et tungt non-stick stekebrett.
- Hell sukkeret i midten av en kjele utstyrt med et sukkertermometer. Hell vannet rundt kanten av kjelen og vent til vannet har fuktet sukkeret. Tilsett maissirup og kok opp.
- Tilsett smør og kok til blandingen når 150°C.
- Slå av varmen og visp inn kakaopulveret. Rør deretter inn nøttene.
- Hell raskt blandingen i midten av det forberedte stekebrettet og la den spre seg. Den vil kanskje ikke nå helt ut til kantene.
- La den avkjøle ved romtemperatur til den er hard. Bruk hendene (gjerne med hansker for å unngå fingeravtrykk) for å løsne karamellen fra brettet og bryt den i store biter.
- Oppbevar i en lufttett beholder. Karamellen holder seg godt i opptil 2 uker.
Om denne retten
Sprø sjokolade-toffee med mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vann, lys maissirup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sjokolade-toffee med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sjokolade-toffee med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sjokolade-toffee med mandler?▼
Total tilberedningstid for Sprø sjokolade-toffee med mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sjokolade-toffee med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sjokolade-toffee med mandler?▼
En porsjon av Sprø sjokolade-toffee med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
