Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler
Lær hvordan du lager deilige sjokoladetrøfler med pistasjnøtter og tahini. Perfekt som snacks eller gave. Enkelt og smakfullt.
Om denne retten
Disse sjokolade-, pistasj- og tahintrøflene er en lekker, men enkel dessert som tar oss på en sanselig reise gjennom Midtøstens aromatiske krydderverden. Den nøtteaktige og kremet smaken fra tahini kombineres mesterlig med den dype, mørke sjokoladen og de sprø, nøtteaktige pistasjenøttene. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle arabiske søtsakskulturen, men er gitt et moderne, norsk vri som gjør den perfekt å servere på en koselig kveld med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tahini
- 2. 170 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer honning
- 4. 2 teskjeer kosher-salt
- 5. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 7. 2,4 dl skrelte, ristet og saltede pistasjnøtter
- 8. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ristet hvit sesamfrø
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tahini
- 2. 170 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer honning
- 4. 2 teskjeer kosher-salt
- 5. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 6. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 7. 2,4 dl skrelte, ristet og saltede pistasjnøtter
- 8. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ristet hvit sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Varm tahini, sjokolade, honning, salt, kanel og appelsinskall i en middels stor, varmebestandig bolle som settes over en middels stor kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til, eller bruk mikrobølgeovnen i korte intervaller, og rør mellom hver gang, til det er smeltet og jevnt. Hell forsiktig tahini-blandingen i en glass- eller metallform med høye kanter (en 20x20 cm form fungerer godt). Sett i kjøleskapet til trøffelbasen er fast, ca. 60–70 minutter. I mellomtiden finhakk pistaciene for hånd eller med en food processor. Bland pistaciene og sesamfrøene i en middels stor bolle. Legg et bakepapir eller voksark på et stekebrett med kant. Form tahini-blandingen til spiseskjeer og rull raskt til 2,5 cm store kuler mellom håndflatene. Vend kulene i pistasje og sesamblandingen til de er dekket. Bruk en skje til forsiktig å overføre dem til det forberedte brettet. 2. Varm tahini, sjokolade, honning, salt, kanel og appelsinskall i en middels stor, varmebestandig bolle som settes over en middels stor kjele med lett småkokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet), og rør av og til, eller bruk mikrobølgeovnen i korte intervaller, og rør mellom hver gang, til det er smeltet og jevnt. 3. Hell forsiktig tahini-blandingen i en glass- eller metallform med høye kanter (en 20x20 cm form fungerer godt). Sett i kjøleskapet til trøffelbasen er fast, ca. 60–70 minutter. 4. I mellomtiden finhakk pistaciene for hånd eller med en food processor. Bland pistaciene og sesamfrøene i en middels stor bolle. 5. Legg et bakepapir eller voksark på et stekebrett med kant. Form tahini-blandingen til spiseskjeer og rull raskt
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av appelsinskallet - det tilfører en frisk og aromatisk note som løfter hele retten.
- 2Er du ikke fan av den intense smaken av tahini, kan du redusere mengden og heller øke andelen av sjokolade.
- 3For ekstra krunch, rist pistasjenøttene litt lenger for en dypere nøttekarakter.
Serveringsforslag
Disse søte, velsmakende trøflene er fantastiske å servere sammen med et glass av din yndlingslikør, som for eksempel Ouzo eller Amaretto. De passer også utmerket til en kopp sterk, aromatisk kaffe for den perfekte avslutningen på et godt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler?▼
En porsjon av Sjokolade-, pistasj- og tahintrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
