Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
Disse sjokolade- og sjokoladebits-kjeksene er en ren nytelse for den søtsugende. Den deilige blandingen av mørk, melk og hvit sjokolade gir en kompleks, men balansert smaksopplevelse som gjør dem uimotståelige. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle shortbread-kjeksen, men med et moderne, lekent preg som gjør dem perfekte for enhver anledning - fra hyggestunder med venner til velkomstgaver til nær og kjær.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3/4 teskje mandelessens
- 4,7 dl hakket sjokolade, en blanding av melk, mørk og hvit
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3/4 teskje mandelessens
- 4,7 dl hakket sjokolade, en blanding av melk, mørk og hvit
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en liten bolle, visp sammen mel, kakao og salt.
- 3I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- 4Tilsett eggeplommene og begge ekstraktene, og bland godt.
- 5Tilsett melblandingen og kjør til deigen samler seg, ca. 1 minutt.
- 6Overfør deigen til en større bolle og bland inn hakket sjokolade med en skje eller med hendene.
- 7Bruk en isskje på 2 unser (ca. 56 gram) for å forme jevne kuler av deigen og legg dem på bakepapirkledde stekebrett.
- 8Stek kjeksene til de nesten er faste å ta på, ca. 18 minutter.
- 9Avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av mørk, melk og hvit sjokolade for å skape et komplekst og spennende smaksbilde.
- 2Pass på at smøret er ordentlig romtemperert før du begynner, dette gjør deigen mye lettere å arbeide med.
- 3For ekstra sprø og luftige kjeks, ikke ovarbeid deigen når du blander i sjokoladebiter.
Serveringsforslag
Disse søte, sprø kjeksene er et perfekt følge til en god kopp kaffe eller te. De komplekse sjokoladetonene passer også utmerket til et glass rødvin eller et kremete glass portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks?▼
En porsjon av Sjokolade- og sjokoladebiter shortbread-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
