Shortbread-kjeks med sjokoladebiter
Lær hvordan du lager deilige shortbread-kjeks med sjokoladebiter med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert.
Foto av Maurício Mascaro på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.8 dl usøtet kakaopulver
- 0.5 ts salt
- 170 g usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.75 ts mandelessens
- 4.7 dl hakket sjokolade, en blanding av melk, mørk og hvit
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.8 dl usøtet kakaopulver
- 0.5 ts salt
- 170 g usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.75 ts mandelessens
- 4.7 dl hakket sjokolade, en blanding av melk, mørk og hvit
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en liten bolle, visp sammen mel, kakao og salt.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggeplommene og begge ekstraktene, og bland godt.
- Tilsett melblandingen og kjør til deigen samler seg, ca. 1 minutt.
- Overfør deigen til en større bolle og bland inn hakket sjokolade med en skje eller med hendene.
- Bruk en isskje på ca. 56 gram for å forme jevne kuler av deigen og legg dem på bakepapirkledde stekebrett.
- Stek kjeksene til de nesten er faste å ta på, ca. 18 minutter.
- Avkjøl på rist.
Om denne retten
Disse shortbread-kjeksene med sjokoladebiter er en ren nytelse for den søtsugende. Den deilige blandingen av mørk, melk og hvit sjokolade gir en kompleks, men balansert smaksopplevelse som gjør dem uimotståelige. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle shortbread-kjeksen, men med et moderne, lekent preg som gjør dem perfekte for enhver anledning – fra hyggestunder med venner til velkomstgaver til nær og kjær.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av mørk, melk og hvit sjokolade for å skape et komplekst og spennende smaksbilde.
- 2Pass på at smøret er ordentlig romtemperert før du begynner, dette gjør deigen mye lettere å arbeide med.
- 3For ekstra sprø og luftige kjeks, ikke overarbeid deigen når du blander i sjokoladebiter.
Serveringsforslag
Disse søte, sprø kjeksene er et perfekt følge til en god kopp kaffe eller te. De komplekse sjokoladetonene passer også utmerket til et glass rødvin eller et kremet glass portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shortbread-kjeks med sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shortbread-kjeks med sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shortbread-kjeks med sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Shortbread-kjeks med sjokoladebiter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shortbread-kjeks med sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shortbread-kjeks med sjokoladebiter?▼
En porsjon av Shortbread-kjeks med sjokoladebiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
