Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks
Lag deilige sjokolade peppermynte barer-kaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for jul og vinterhøytider. Søt, frisk og uimotståelig!
Om denne retten
Disse sjokolade- og peppermyntebar-kjeksene er et velsmakende og uventtet møte mellom to klassiske desserter. Den mørke sjokoladesmaken balanseres av den friske, avkjølende peppermynten, slik at du får en perfekt avslutning på et måltid - eller en nydelig snack når du trenger litt søtt. Oppskriften er en arv fra bestemorens favorittoppskrifter, og kombinasjonen av ingredienser gjør at kjeksene passer like godt til en stille stund hjemme som til å servere på fest.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 1,8 dl pakket mørkebrunt sukker
- 7. 1 stort egg
- 8. 2,4 dl semisøte sjokoladeknapper (170 g)
- 9. 2,4 dl grovt knuste peppermyntekarameller (113 g)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 1,8 dl pakket mørkebrunt sukker
- 7. 1 stort egg
- 8. 2,4 dl semisøte sjokoladeknapper (170 g)
- 9. 2,4 dl grovt knuste peppermyntekarameller (113 g)
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 190°C. Kle en 33 x 23 cm metallform med bakepapir, slik at det henger 5 cm over hver langside, og smør bakepapiret (unntatt overheng). Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en liten bolle. Rør sammen smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Rør inn egget til det er godt blandet. Senk hastigheten til lav, og vend inn melet til det akkurat er blandet. Rør inn sjokoladeknapper og godteri. Fordel deigen jevnt i formen og stek til den er puffet opp og begynner å trekke seg litt bort fra kantene, ca. 20 minutter. La den avkjøle helt i formen på en rist, og løft deretter ut med bakepapiret og over på et skjærebrett. Skjær i barer og løft av bakepapiret med en slikkepott.
- 22. Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 190°C. Kle en 33 x 23 cm metallform med bakepapir, slik at det henger 5 cm over hver langside, og smør bakepapiret (unntatt overheng).
- 33. Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en liten bolle.
- 44. Rør sammen smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Rør inn egget til det er godt blandet. Senk hastigheten til lav, og vend inn melet til det akkurat er blandet. Rør inn sjokoladeknapper og godteri.
- 55. Fordel deigen jevnt i formen og stek til den er puffet opp og begynner å trekke seg litt bort fra kantene, ca. 20 minutter. La den avkjøle helt i formen på en rist, og løft deretter ut med bakepapiret og over på et skjærebrett. Skjær i barer og løft av bakepapiret med en slikkepott.
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet, naturlig kakaopulver for å gi kjeksene en dypere, mer intens sjokoladekarakter.
- 2Knus peppermyntekaramellene grovt, slik at du får små krystaller av peppermyntesmak i hver bit.
- 3Pass på å ikke overblande deigen, slik at kjeksene blir luftige og spretne - ikke tunge og tørre.
Serveringsforslag
Disse sjokolade- og peppermyntebar-kjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp varm, nærende vinterkaffe. De komplimenterer også svært godt et glass frisk, fruktig hvitvin for en litt mer sofistikert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks?▼
En porsjon av Sjokolade- og peppermyntebar-kjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
