Ingredienser
- 14 dl pannekakemiks
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje, til steking
- 3,6 dl bittersøte sjokoladeknapper
- 450 g kremost, romtemperert
- 4 ss smør, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 0,75 ts peppermynteekstrakt
- 0,25 ts salt
- 0,6 dl helmelk, romtemperert
- 3 pepperkaker, knust
- Mini marengskaker, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 14 dl pannekakemiks
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje, til steking
- 3,6 dl bittersøte sjokoladeknapper
- 450 g kremost, romtemperert
- 4 ss smør, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 0,75 ts peppermynteekstrakt
- 0,25 ts salt
- 0,6 dl helmelk, romtemperert
- 3 pepperkaker, knust
- Mini marengskaker, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du pannekakemiks, kakaopulver, sukker, vanilje og 9,5 dl vann. Visp til det er akkurat blandet – noen små klumper er helt i orden.
- Varm opp en 25 cm stekepanne på middels varme. Tilsett 0,5 ts vegetabilsk olje i pannen og sving den rundt for å dekke jevnt.
- Hell omtrent 4,7 dl røre i pannen for å lage den første pannekaken. Kok i 6 minutter på den første siden, juster varmen etter behov for å koke forsiktig uten å brenne.
- Når små bobler begynner å briste på overflaten, dryss over noen sjokoladeknapper og skyv pannekaken over på en flat tallerken.
- Sett pannen over tallerkenen og snu pannekaken tilbake i pannen. Kok i ytterligere 2 minutter, og legg deretter pannekaken på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Fortsett med resten av røren, reduser mengden med omtrent 1,2 dl eller 0,6 dl for hver pannekake. Når pannekakene blir små nok, kan du enkelt snu dem med en slikkepott. Du bør ende opp med omtrent 8 pannekaker.
- Bland kremost, smør, melis, peppermynteekstrakt, salt og melk i en stor bolle. Pisk med en håndmikser på middels hastighet til det er godt blandet og luftig, ca. 3 minutter. Sett til side.
- Plasser den største pannekaken på et flatt kakefat. Smør litt av frostingen over toppen av pannekaken, og la det være en ca. 1 cm kant rundt. Strø over noen av de knuste pepperkakene.
- Fortsett å stable pannekakene med frosting og pepperkaker, og reduser størrelsen etter hvert som du stabler.
- Sett en lang pinne gjennom midten av kaken for å holde lagene på plass. Kutt pinnen slik at toppen er jevn med toppen av kaken, og dekk med mer frosting. Pynt eventuelt med mini marengskaker på toppen hvis ønskelig.
Om denne retten
Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårnet er en imponerende dessert som kombinerer to klassiske julesmaker til en fantastisk kreasjon. Den mørke, rike kakebunnen av sjokoladepannekaker danner et solid fundament for et tårn av kremfylte lag med knuste pepperkaker, skapt som en hyllest til julens tradisjonelle bakverk. Dette er en rett som vil få gjestene til å stoppe opp og beundre før de forsyner seg av de deilige smakene og teksturene.
Tips og Varianter
- 1Ha isbiter i blandingen for å få en ekstra luftig kremost!
- 2Erstatt litt av sjokoladeknappene med hakket mørk sjokolade for en mer intens sjokoladesmak.
- 3La de knuste pepperkakene ligge litt i kremostfrostingen før du fordeler dem for å binde lagene bedre sammen.
Serveringsforslag
Servér det imponerende pannekaketårnet sammen med en kopp varm gløgg eller et glass av den beste portvin for å forsterke de varme, krydrede smakene. En ekstra klatt pisket krem rundt basen vil også lage en fin avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårn?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårn?▼
En porsjon av Sjokolade- og pepperkake-pannekaketårn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
