Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus
Lær hvordan du lager deilige sjokolade-peanøttsmørbarer med varm fudge-saus. En enkel og smakfull dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokolade- og peanøttsmørbarene er et deilig, hjemmelaget alternativ til vanlige konfekt. De er laget med rik, mørk sjokolade og saltede peanøtter som sammen gir en herlig balanse av søtt og salt. Perfekt som søt avslutning på middagen eller til kaffekosen, og en flott gave eller dessert til enhver anledning.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 200 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, i biter
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 3 store egg, lett pisket
- 1 teskje vanilje
- 2,4 dl saltede, tørstede peanøtter (113 g)
- 115 g kremost, myknet
- 1,2 dl kremet peanøttsmør (ikke "naturlig")
- 1,8 dl melis
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl kaldt pisket kremfløte
- 1 teskje vanilje
- 0,8 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 3 spiseskjeer brunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer Dutch-prosess usøtet kakaopulver
- 1/4 teskje salt
- 100 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1/2 teskje vanilje
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 200 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, i biter
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 3 store egg, lett pisket
- 1 teskje vanilje
- 2,4 dl saltede, tørstede peanøtter (113 g)
- 115 g kremost, myknet
- 1,2 dl kremet peanøttsmør (ikke "naturlig")
- 1,8 dl melis
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl kaldt pisket kremfløte
- 1 teskje vanilje
- 0,8 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 3 spiseskjeer brunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer Dutch-prosess usøtet kakaopulver
- 1/4 teskje salt
- 100 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1/2 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Lag sjokoladelag: Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Kle en 23 cm kvadratisk bakeform med folie, slik at 5 cm av folien henger over to motsatte ender av formen, og pensle lett med olje (unntatt overheng). Smelt sjokoladen sammen med smør, sukker og salt i en dobbel kjele eller en stor metallbolle satt over en kjele med lett småkokende vann, og visp av og til til det er glatt. Ta bollen eller dobbelkjelen av varmen og visp inn egg og vanilje, deretter rører du inn peanøtter. Hell røren i bakeformen og stek til den er stivnet og kantene er lett puffet, ca. 15 minutter. Overfør kaken i formen til en rist for å avkjøle helt.
- 2Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Kle en 23 cm kvadratisk bakeform med folie, slik at 5 cm av folien henger over to motsatte ender av formen, og pensle lett med olje (unntatt overheng).
- 3Smelt sjokoladen sammen med smør, sukker og salt i en dobbel kjele eller en stor metallbolle satt over en kjele med lett småkokende vann, og visp av og til til det er glatt. Ta bollen eller dobbelkjelen av varmen og visp inn egg og vanilje, deretter rører du inn peanøtter.
- 4Hell røren i bakeformen og stek til den er stivnet og kantene er lett puffet, ca. 15 minutter. Overfør kaken i formen til en rist for å avkjøle helt.
- 5Lag peanøttsmørlaget: Pisk kremost, peanøttsmør, melis og salt i en bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 4 minutter. Pisk krem med vanilje i en ren bolle med visper på medium-høy hastighet til det akkurat danner stive topper, og vend forsiktig inn i peanøttsmørblandingen til det er
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen du bruker er av god kvalitet - den gir barene en mye dypere og fyldigere sjokoladesmak.
- 2Rør inn peanøttene for hånd for å unngå at de blir for finfordelt. De skal gi en god crunch i barene.
- 3La barene kjøle seg helt ned før du heller over fudgesausen. Da vil sausen holde seg flytende og kan enkelt helles over porsjonsvis.
Serveringsforslag
Disse sjokolade- og peanøttsmørbarene er et nydelig dessertvalg, spesielt med en klype grov havrekjeks eller krumkake som tilbehør. En kopp sterk kaffe eller et glass portvin tilfører også en flott kontrast til de søte, smakfulle barene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus?▼
En porsjon av Sjokolade- og peanøttsmørbarer med varm fudge-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
