Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies
Lær hvordan du lager myke og saftige chocolate-peanut smør whoopie pies. En perfekt dessert for søte øyeblikk, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-piesene er et deilig, hjemmelaget dessert som kombinerer de klassiske smakene av mørk sjokolade og kremet peanøttsmør. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike bakererien Whoopie Pie, opprinnelig fra Maine i USA, og tilpasser denne lokale spesialiteten for et norsk kjøkken. Enten du serverer dem som en ekstra søt avslutning på et festmåltid eller nyter dem som en kosebit med en kopp kaffe, vil disse lune og myke kakene garantert skape begeistring blant gjestene dine.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl Dutch-prosesskakao
- 1 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje kosher salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 2,4 dl kulturmelk, romtemperert
- 1,8 dl naturlig kremet peanøttsmør
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 1/4 teskje kosher salt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl Dutch-prosesskakao
- 1 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje kosher salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 2,4 dl kulturmelk, romtemperert
- 1,8 dl naturlig kremet peanøttsmør
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 1/4 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1For kakene: Forvarm ovnen til 175°C (350°F), eller 160°C (325°F) på varmluft. I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser på middels hastighet, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett egget og pisk for å blande det inn. Pisk inn melblandingen i tre omganger, vekselsvis med tilsetninger av kulturmelk, start og slutt med melblanding.
- 2Fordel røren i 1/4-kopp store porsjoner på tre bakepapirkledde stekebrett med oppkant, med minst 7,5 cm mellomrom. Bruk baksiden av en isskje eller en skje til å forme porsjonene til pene sirkler. Stek til kakene spretter tilbake når de forsiktig trykkes i midten, 15 til 18 minutter. Skyv bakepapiret med kakene på, over på avkjølingsrist. La kakene avkjøle helt på bakepapiret.
- 3For fyllet: I en middels bolle, pisk peanøttsmør og smør med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er glatt og kremaktig. Tilsett melis og salt, og pisk på lav hastighet til det er jevnt. Sett fyllet i kjøleskapet i 15 minutter.
- 4Løft forsiktig kakene av bakepapiret. Smør ca. 3 ss fyll på den flate siden av halvparten av kakene. Legg de resterende kakene med den flate siden ned oppå, slik at fyllet er innvendig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk Dutch-prosessert kakao for å få den intense sjokoladesmaken og mørke fargen.
- 2Tips 2: Sørg for at både smør og kulturmelk har romtemperatur for å få en jevn, kremet konsistens på deigen.
- 3Tips 3: Stek kakene til de nettopp spretter tilbake når du trykker forsiktig i midten - da får du den perfekte myke teksturen.
Serveringsforslag
Servér whoopie-piesene med en forfriskende kopp earl grey-te eller et glass iskaldt melk for en klassisk, hjemmekoselig kombinasjon. For en ekstra luksus, dryss over litt ristede peanøtter eller dryppende karamellsaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies?▼
En porsjon av Sjokolade- og peanøttsmør-whoopie-pies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
