Sjokolade- og ostedansker
Oppskrift på sjokolade og ost dansk, perfekt til kaffen eller som en søt snack. Enkel å lage, rask og smakfull.
Om denne retten
Disse sjokolade- og ostedanskene er en fortryllende kombinasjon av smakfulle ingredienser. Med den luftige butterdeigen og den rike, kremete fyllingen av ost og sjokolade, blir det en nydelig bakverk som er perfekt til en hyggelig stund sammen med venner eller familie. Oppskriften er inspirert av den nordiske tradisjonen med danskebakst, men har fått et ekstra lekent og overdådig preg med den luksuriøse fyllingen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (55 gram) kremost, romtemperert
- 2. 0,6 dl (55 gram) mascarponeost, romtemperert
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 1/8 teskje fint havsalt
- 8. 1,2 dl mini sjokoladeknapper
- 9. 2 (9-tommers kvadratiske) ark frossen butterdeig, tint
- 10. 1 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (55 gram) kremost, romtemperert
- 2. 0,6 dl (55 gram) mascarponeost, romtemperert
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 1/8 teskje fint havsalt
- 8. 1,2 dl mini sjokoladeknapper
- 9. 2 (9-tommers kvadratiske) ark frossen butterdeig, tint
- 10. 1 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Sett et ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Dekk to bakeplater med bakepapir. Sett til side.
- 43. Fyll: I en liten bolle blander du sammen osten, eggeplommen, melet, sukkeret, vaniljen og saltet til en jevn blanding. Vend inn sjokoladebitene. Sett til side.
- 54. Skjær hvert ark med butterdeig i 4 like store kvadrater. Legg 4 av disse kvadratene på hver av de forberedte bakeplatene.
- 6Fyll hver av deigen med omtrent 2 til 3 teskjeer av fyllet i midten av hvert kvadrat.
- 7Brett ett hjørne av deigen diagonalt over fyllet, slik at det ligger innenfor 2,5 cm fra det motsatte hjørnet.
- 8Bruk en pensel til å pensle den brettede delen lett med det sammenvispede egget.
- 9Brett det motsatte hjørnet over den eggepenslede deigen, slik at du får en åpen dansk.
- 10Pensle deigen med det sammenvispede egget og stek til den er puffet og gyllen, ca. 15 minutter.
- 11Ta ut av ovnen og la den avkjøle i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på at både kremostene og mascarponen har romtemperatur før du begynner - da blir fyllingen myk og lett å blande sammen.
- 2Bruker du frossen butterdeig, pass på at den er helt tint før du begynner å forme danskene - da blir deigen enklere å jobbe med.
- 3For å få en perfekt avslutning, pensle toppen av danskene med det sammenvispede egget like før steking. Da får du en flott, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Disse sjokolade- og ostedanskene er fantastiske å servere til kaffe eller te, men prøv dem også som dessert med en kulang krem eller en kule vaniljeis ved siden av. Den søte og kremet fyllingen passer utmerket sammen med litt friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og ostedansker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og ostedansker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og ostedansker?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og ostedansker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og ostedansker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og ostedansker?▼
En porsjon av Sjokolade- og ostedansker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
