Sjokolade- og myntefondantkaker oppskrift | Enkel og deilig dessert

Ingredienser

8porsjoner

170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket

1,2 dl usaltet smør, delt i 4 biter

3 store egg

3 store eggeplommer

0,8 dl sukker (finkornet eller vanlig)

0,6 dl hvetemel

1 1/4 ts peppermynteekstrakt

1/4 ts salt

Melis eller siktet kakaopulver

Peppermynteis eller mintsjokoladeis

Friske mynteblader

Ingredienser

8porsjoner

170 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket

1,2 dl usaltet smør, delt i 4 biter

3 store egg

3 store eggeplommer

0,8 dl sukker (finkornet eller vanlig)

0,6 dl hvetemel

1 1/4 ts peppermynteekstrakt

1/4 ts salt

Melis eller siktet kakaopulver

Peppermynteis eller mintsjokoladeis

Friske mynteblader

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190°C. Smør lett seks ildfaste former (ramekins) eller små kasseroller med ca. 1,8 dl kapasitet.

Smelt sjokolade og smør i en tykkbunnet liten kjele over lav varme til det er glatt. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt.

Bruk en elektrisk mikser og pisk egg, eggeplommer og 0,8 dl sukker i en stor bolle til det er lett og tykkere, ca. 5 minutter.

Tilsett hvetemel og pisk til det er godt blandet.

Rør inn sjokoladeblandingen, peppermynteekstrakt og salt; pisk bare til det er jevnt fordelt.

Fordel sjokoladeblandingen i de forberedte formene. Sett formene på et stekebrett. (Kan forberedes 1 time i forveien og stå i romtemperatur.)

Stek kakene til kantene er faste, men midten fortsatt er skinnende og beveger seg litt når formene forsiktig ristes (en testpinne satt inn i midten kommer ut med våt røre på), ca. 11 minutter.

Ta kakene ut av ovnen; bruk en liten kniv til å løsne rundt hver kake.

Plasser en liten tallerken oppå en form med kake. Bruk grytekluter og hold tallerkenen og formen godt sammen, og snu dem slik at kaken faller ned på tallerkenen. Gjenta med de resterende kakene.

Strø hver kake med melis eller siktet kakao. Plasser en kule iskrem ved siden av. Pynt med mynteblader og server.

Om denne retten

Disse sjokolade- og myntefondantkakene er en forførende og uimotståelig dessert som kombinerer den dype, rike smaken av mørk sjokolade med den friske, livlige smaken av peppermynte. Disse små kakene er perfekte som en lekker avslutning på et festmåltid eller som en nytelse med en kopp te en kveld.

Tips og Varianter

1- Bruk kvalitetssjokolade for den mest intense sjokoladesmaken.

2- Ikke overpisk eggeblandingen – pisk bare til den er jevnt fordelt for å bevare den luftige teksturen.

3- Stek kakene nøye slik at de fortsatt er myke og flytende i midten når de serveres.

Serveringsforslag

Disse fondantkakene er best når de serveres lune, med en kule peppermynteis eller mintsjokoladeis som gir en forfriskende kontrast til den rike sjokoladesmaken. Friske mynteblader er den perfekte avslutningen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokolade- og myntefondantkaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og myntefondantkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og myntefondantkaker?▼

Total tilberedningstid for Sjokolade- og myntefondantkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokolade- og myntefondantkaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og myntefondantkaker?▼

En porsjon av Sjokolade- og myntefondantkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.