Sjokolade- og mynteskjeks
Lag smakfulle sjokolade- og mynteskjeks med en enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller dessert. Rask å lage og garantert en favoritt for alle kakespisere.
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 3.6 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss vann
- 4.7 dl sjokoladeknapper, semisøte
- 2 egg
- 5.9 dl hvetemel
- 1.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 36 stk sjokolade- og mynteskiver
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 3.6 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss vann
- 4.7 dl sjokoladeknapper, semisøte
- 2 egg
- 5.9 dl hvetemel
- 1.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 36 stk sjokolade- og mynteskiver
Slik gjør du:
- I en stor panne over svak varme, smelt smør, sukker og vann. Rør til smøret er smeltet.
- Tilsett sjokoladeknapper og rør til de er delvis smeltet. Fjern fra varmen og fortsett å røre til sjokoladen er helt smeltet.
- Hell blandingen over i en stor bolle og la den avkjøle i 10 minutter.
- Pisk inn egg, ett av gangen, i sjokoladeblandingen på høy hastighet.
- Reduser hastigheten til lav og tilsett de tørre ingrediensene. Pisk til alt er godt blandet.
- Sett deigen i kjøleskapet i ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Rull deigen til kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med ca. 5 cm mellomrom. Ikke smør bakepapiret.
- Stek i 8-10 minutter.
- Mens kjeksene er i ovnen, pakk ut peppermyntene og del hver i to.
- Når kjeksene er tatt ut av ovnen, legg en halv peppermynte på toppen av hver kake.
- La mynten smelte i opptil 5 minutter, og spre den deretter utover toppen av kaken.
- Server og nyt!
Om denne retten
Disse sjokolade- og mynteskjeksene er et herlig møte mellom den dype, intense sjokoladesmaken og den friske, livlige myntesmaken. Den lille overraskelsen med den smeltede peppermynten på toppen gir en ekstra spennende dimensjon til de ellers så klassiske sjokoladekjeksene. Perfekt for de som liker å leke litt med smaker og teksturer i bakeriet!
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du smelter sjokoladeknappene sammen med smør og sukker – la det ikke koke for hardt, ellers kan det bli bittert.
- 2Sørg for at du lar deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time, slik at den blir fast nok til å forme kuler uten at de flyter ut.
- 3Pass på at du ikke lar peppermynten bli liggende for lenge på toppen av de varme kjeksene, ellers kan den bli bitter og overskygge sjokoladefyllet.
Serveringsforslag
Disse myntesjokoladekjeksene passer perfekt til en ettermiddagskopp kaffe eller te. De vil også være et flott bidrag til en kakebuffet, eller som en hjemmelaget gave til en som setter pris på litt ekstra sødme og kreativitet i bakeriet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og mynteskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og mynteskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og mynteskjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og mynteskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og mynteskjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og mynteskjeks?▼
En porsjon av Sjokolade- og mynteskjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
