Sjokolade- og marshmallowegg
Lær hvordan du lager deilige sjokolade marshmallow egg hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som påskegodt eller søtt lite innslag.
Om denne retten
Sjokolade- og marshmallowegg er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer maisstivelse, pluss 1 spiseskje lys mais sirup, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 0,6 dl maisstivelse
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje lys mais sirup
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 3 spiseskjeer usmakstilset gelatinpulver
- 2 eller 3 dråper konsentrert naturlig olje, for eksempel peppermynte eller appelsin
- 115 gram bittersøt sjokolade, temperert
Ingredienser
- 0,6 dl maisstivelse
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje lys mais sirup
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 3 spiseskjeer usmakstilset gelatinpulver
- 2 eller 3 dråper konsentrert naturlig olje, for eksempel peppermynte eller appelsin
- 115 gram bittersøt sjokolade, temperert
Fremgangsmåte
- 1Spray innsiden av eggeformene med non-stick grønnsaksspray.
- 2Hell maisstivelse i en finmasket sikt og dust innsiden av formen lett, slik at den dekkes jevnt.
- 3Bank ut overflødig maisstivelse.
- 4Sett til side.
- 5Hell 1/4 kopp pluss 1 spiseskje av mais sirupen i en varmebestandig bolle.
- 6Sett til side.
- 7I en tykkbunnet kjele, bland sukker, den gjenværende 1/4 kopp mais sirup og 1/2 kopp vann.
- 8Fest et termometer til sidene av kjelen, og plasser den over middels varme, rør hyppig, til blandingen når 110°F.
- 9Mens sukkerblandingen varmes, bland gelatin med den gjenværende 1/4 kopp vann i den øverste delen av et dobbelkoker.
- 10Plasser over (ikke i kontakt med) kokende vann i bunnen av kokeret og varm, rør av og til, i noen minutter, eller til gelatinen har smeltet eller "blomstret".
- 11Ikke la blandingen koke.
- 12Hell den varme sukkerblandingen og den blomstrede gelatinen i bollen med mais sirup.
- 13Bruk en metallvisp og pisk i ca. 5 minutter, eller til det er luftig.
- 14Rør inn den smakstilsetningen av olje.
- 15Skje en lik mengde av blandingen i hver av de forberedte formene.
- 16Klam sammen formene slik at de to halvdeler vil danne en eggform.
- 17Sett til side i 8 timer eller over natten, til det er veldig fast.
- 18Når det har stivnet, løsne klipsene og fjern formene.
- 19Hele eggeformene kan lett bankes ut av formene.
- 20Fyll en konditorkopp med en glatt tynn tupp eller en konet (se tips nedenfor) med temperert sjokolade.
- 21Dekorer eggene med hvilket som helst design du ønsker—et barns navn, blomster og blader, eller en påskehare er bare noen ideer.
- 22(Eller, arbeid med ett egg om gangen, plasser egget på en dyppegaffel og dypp hele egget i sjokolade, slik at overflødig drypper av.)
- 23Plasser på et bakepapirkledd stekebrett for å stivne til sjokoladen er helt hard.
- 24Eggene bør spises innen 24 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og marshmallowegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og marshmallowegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og marshmallowegg?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og marshmallowegg er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og marshmallowegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og marshmallowegg?▼
En porsjon av Sjokolade- og marshmallowegg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
