Sjokolade- og mandelsmørvenner
Oppskriften på chocolate mandel smør buddies er perfekt for en søt og kremet snack. Lær hvordan du lager disse deilige godbitene hjemme.
Om denne retten
Disse sjokolade- og mandelsmørvedrene er et himmelsk møte mellom nøtter og sjokolade. Inspirert av klassiske amerikanske peanøttsmørbolller, gir den norske dreiningen av mandelsmør en dypere, mer raffinert smak. Perfekt for et uformelt kaffekos eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl mandelsmør (ca. 280 gram)
- 1,2 dl knuste grahamkjeks (4 ark)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4 til 10,7 dl melis
- Én 340 grams pose med halv-søt sjokoladebiter eller 340 gram hakket halv-søt sjokolade
- 1 spiseskje fettstof
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl mandelsmør (ca. 280 gram)
- 1,2 dl knuste grahamkjeks (4 ark)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4 til 10,7 dl melis
- Én 340 grams pose med halv-søt sjokoladebiter eller 340 gram hakket halv-søt sjokolade
- 1 spiseskje fettstof
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: trepinner eller tannpirkere
- 2I en standmixer med paddleviftene, krem smør og mandelsmør på middels høy hastighet til det er veldig glatt. Tilsett grahamkjeks-smuler og vanilje, og pisk igjen til det er jevnt. På lav hastighet, tilsett 2 kopper av melis og pisk til det er godt blandet. Fortsett å tilsette melisen, omtrent 1/2 kopp om gangen, til du kan forme en håndfull av blandingen til en lett klebrig ball. Sett deigen i kjøleskapet i 10 til 15 minutter for å stivne litt.
- 3Rull deigen til 1-tommers baller og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Sett deigen i kjøleskapet igjen i 10 til 15 minutter for å stivne litt.
- 4I mellomtiden, smelt sjokoladeknapper og fett i en dobbel kjele eller en bolle satt over en kjele med småkokevann. Rør til det er glatt. Ta bollen av varmen og la sjokoladen avkjøle og tykne mens vennene kjøles ned i kjøleskapet. (Du vil ha sjokoladen tykk nok til at du kan dyppe og dekke vennene.)
- 5For å dyppe dem, stikk en venn med en trepinne eller tannpirker og surr den i den smeltede sjokoladen, og la litt av mandelsmøret blandingen titte ut øverst. Slipp den forsiktig tilbake på bakepapiret.
- 6Når du har dyppet alle vennene, sett dem i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mandelmel i tillegg til grahamkjeks for ekstra mandelfyll.\nEr blandingen for tørr, kan du tilsette litt ekstra smør eller mandelsmør.\nFor en litt grovere konsistens, la mandelsmørblandingen få hvile i kjøleskapet litt lenger før du former ballene.
Serveringsforslag
Disse deilige ballene er vidunderlige alene, men prøv dem også sammen med en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra høytidsstemning, server dem ved siden av nøtter, tørket frukt og små søte kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og mandelsmørvenner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og mandelsmørvenner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og mandelsmørvenner?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og mandelsmørvenner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og mandelsmørvenner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og mandelsmørvenner?▼
En porsjon av Sjokolade- og mandelsmørvenner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
