Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens
Lær å lage deilig sjokoladekjeks med mandler, en smøraktig shortbread perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift for kakelystne.
Om denne retten
Disse sjokolade- og mandelkjeksene er et hyggelig møte mellom tradisjonell shortbread og lekne smaker fra Sør-Europa. Den sprø, smøraktige konsistensen kombinert med nøtteaktige mandler og deilig kakao gir en uimotståelig kjeksopplevelse som passer perfekt til en koselig stund med kaffe eller te.
Ingredienser
- 1,2 dl skåldede hele mandler (ca. 85 g)
- 2,4 dl allsidig mel
- 5 spiseskjeer superfint granulert sukker
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver (helst Dutch-process)
- 1/2 teskje kanel
- 1/4 teskje salt
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, skåret i små biter
- Melis til å støve over
Ingredienser
- 1,2 dl skåldede hele mandler (ca. 85 g)
- 2,4 dl allsidig mel
- 5 spiseskjeer superfint granulert sukker
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver (helst Dutch-process)
- 1/2 teskje kanel
- 1/4 teskje salt
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, skåret i små biter
- Melis til å støve over
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Kjør mandler, mel, sukker, kakao, kanel og salt i en food processor til det er veldig finhakket. Tilsett smør og kjør bare til en deig dannes. Trykk deigen jevnt ut i en smurt 23 cm kvadratisk bakeform med fingrene. Skjær deigen i 16 firkanter med en skarp kniv, og kutt deretter diagonalt for å lage totalt 32 trekanter. Stek til kokiene er tørre å ta på, ca. 15 til 17 minutter. Overfør formen til en rist og bruk en tynn kniv til å løsne kokiene rundt kanten av formen mens de er varme. Kutt de varme kokiene i trekanter igjen, og la dem avkjøle helt i formen. Sikt over melis rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandlene er ordentlig skåldet og avkjølt før de males - da får du en finere tekstur i deigen.
- 2Bruk gjerne Dutch-process kakao for en dypere sjokolademsmak.
- 3Pass på at du ikke over-prosesserer deigen i food processoren - du vil fortsatt ha litt struktur i kjeksene.
Serveringsforslag
Disse mørke, nøtteaktige kjeksene passer perfekt sammen med en kopp varm, kremet kaffe eller te. De er også et flott alternativ til tradisjonelle julekaker, og kan serveres som en lekker dessert med et glass søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens?▼
En porsjon av Sjokolade- og mandelkjeks med shortbread-konsistens inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
