Sjokolade- og mandelbarer
Lær hvordan du lager smakfulle sjokolade mandelbarer med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Enkel å lage for alle nivåer!
Om denne retten
Disse sjokolade- og mandelbaren er et ekstra delikat og luksuriøst dessertvalg. Basert på en klassisk browniekake, men med et lag kremet sjokoladefyll og et sprøtt mandelsmuldretog, er dette en nydelig søt godbit som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften har røtter fra amerikansk kjøkken, men har fått et moderne nordisk preg med bruk av kvalitetsingrediensbr.
Ingredienser
- 1. 1 1/4 stikker (1,2 dl pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 2. 1,6 dl pakket mørk brunt sukker
- 3. 3,6 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl hele mandler, ristet og grovhakket
- 6. 1 1/2 teskjeer instant-espresso eller instantkaffe
- 7. 1 1/2 teskjeer vanilje
- 8. 85 g kremost, myknet
- 9. 0,6 dl sukker
- 10. 1 stort egg
- 11. 1,8 dl semisøt sjokoladechips (ca. 125 g)
Ingredienser
- 1. 1 1/4 stikker (1,2 dl pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 2. 1,6 dl pakket mørk brunt sukker
- 3. 3,6 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl hele mandler, ristet og grovhakket
- 6. 1 1/2 teskjeer instant-espresso eller instantkaffe
- 7. 1 1/2 teskjeer vanilje
- 8. 85 g kremost, myknet
- 9. 0,6 dl sukker
- 10. 1 stort egg
- 11. 1,8 dl semisøt sjokoladechips (ca. 125 g)
Fremgangsmåte
- 11. Lag bunn og topping: Forvarm ovnen til 175°C. Pisk sammen smør og brunt sukker i en bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter med en stående mikser eller 3 minutter med en håndmikser. Senk hastigheten til lav og bland inn mel og salt til en deig dannes. Trykk to tredjedeler av deigen jevnt utover bunnen av en smurt, kvadratisk bakeform på 20 x 5 cm av metall. Stek bunnen midt i ovnen til den er gyllen rundt kantene, ca. 12 minutter. Mens bunnen stekes, arbeid inn mandlene i den gjenværende deigen med hendene til det dannes smuler, og sett til side til topping. Avkjøl bunnen i formen på en rist.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C.
- 33. Pisk sammen smør og brunt sukker i en bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter med en stående mikser eller 3 minutter med en håndmikser. Senk hastigheten til lav og bland inn mel og salt til en deig dannes. Trykk to tredjedeler av deigen jevnt utover bunnen av en smurt, kvadratisk bakeform på 20 x 5 cm av metall. Stek bunnen midt i ovnen til den er gyllen rundt kantene, ca. 12 minutter. Mens bunnen stekes, arbeid inn mandlene i den gjenværende deigen med hendene til det dannes smuler, og sett til side til topping. Avkjøl bunnen i formen på en rist.
- 44. Lag fyllet mens bunnen avkjøles: Oppløs espressopulveret i vaniljen i en liten kopp. Pisk sammen kremost og sukker med rene visper på medium-høy hastighet til det er kremete, ca. 2 minutter. Tilsett egg og espressoblanding og pisk godt. Rør inn sjokoladechips. Hell fyllet over den avkjølte bunnen og fordel toppingen jevnt over fyllet. Stek midt i ovnen til kantene er gyldne, ca. 30–35 minutter. Avkjøl helt i formen på en rist. Skjær i 16 staver.
- 55. Oppløs espressopulveret i vaniljen i en liten kopp. Pisk sammen kremost og sukker med rene visper på medium-høy hastighet til det er kremete, ca. 2 minutter. Tilsett egg og espressoblanding og pisk godt. Rør inn sjokoladechips.
- 66. Hell fyllet over den avkjølte bunnen og fordel toppingen jevnt over fyllet. Stek midt i ovnen til kantene er gyldne, ca. 30–35 minutter. Avkjøl helt i formen på en rist. Skjær i 16 staver.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å riste mandlene før du blander dem inn i deigen - det gir en deilig nøtteaktig aroma og crunch.
- 2Pass på å avkjøle bunnen helt før du fyller på kremost-blandingen, ellers kan den renne ut.
- 3Bruk en god kvalitets-sjokolade for fyllet, det gir en rik og smaksrik konsistens.
Serveringsforslag
Disse søte barene passer utmerket til kaffe eller te, særlig en sterk espresso for å balansere den søte smaken. Serveres best ved romtemperatur, men kan også spises kald for en friskere konsistens.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og mandelbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og mandelbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og mandelbarer?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og mandelbarer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og mandelbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og mandelbarer?▼
En porsjon av Sjokolade- og mandelbarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
