Sjokolade- og krempudding
Oppskrift på chocolate fløte pudding, en smakfull og kremet dessert som er enkel å lage. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne luftige og luksuriøse sjokolade- og krempuddingen er en tidløs klassiker som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften stammer fra et lite konditori i Bergen som har perfeksjonert denne silkemyke dessertvarianten av den tradisjonelle norske puddingen. Med rik sjokolade, smakfulle eggeplommer og en forførende vaniljeduft, er dette en perfekt avslutning på et høytidsmåltid eller en hyggelig kaffestund.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl melk
- 2 (1 unse) kvadrater usøtet sjokolade, hakket
- 2 eggeplommer
- 2 spiseskjeer smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl melk
- 2 (1 unse) kvadrater usøtet sjokolade, hakket
- 2 eggeplommer
- 2 spiseskjeer smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over middels varme, bland sukker, maisstivelse og salt. Rør inn melk og sjokolade. Kok, under konstant omrøring, til sjokoladen smelter og blandingen tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn eggeplommene. Sett tilbake på varmen og kok i ytterligere 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smør og vanilje. Avkjøl før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på usøtet sjokolade for best mulig smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte 1 dl av melken med tykk fløte.
- 3Pass på å ikke la blandingen koke for lenge etter at eggeplommene er rørt inn - da kan den bli grynete.
Serveringsforslag
Server den lune puddingen i elegante små glasskåler eller kopper, toppet med friske bær og en klatt pisket krem. Den passer utmerket sammen med et glass av den krydrede, aromatiske portvintypen Madeira.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og krempudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og krempudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og krempudding?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og krempudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og krempudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og krempudding?▼
En porsjon av Sjokolade- og krempudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
