Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1.6 dl sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 3 ss maisstivelse
- 0.25 ts salt
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 1.2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1.6 dl sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 3 ss maisstivelse
- 0.25 ts salt
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 1.2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Varm opp melk i en middels kjele over middels varme til den damper.
- Visp eggeplommer, sukker, kakaopulver, maisstivelse og salt i en middels bolle.
- Tilsett gradvis den varme melken i eggeblandingen mens du visper konstant.
- Sett blandingen tilbake på komfyren og kok over middels-lav varme, mens du visper kontinuerlig, til kremen tykner og vispen etterlater spor, ca. 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen og visp inn sjokoladen til den er smeltet og blandingen er glatt.
- Overfør kremen til en annen middels bolle og dekk direkte med plastfolie på overflaten for å forhindre snerk.
- La kremen avkjøle i kjøleskapet til den er stivnet, minst 2 timer eller opptil 4 dager.
- Bland sukker og kanel i en liten bolle.
- Server sjokoladekremen som den er, eller bruk den som fyll i bakverk. Dryss over kanelsukker ved servering.
Om denne retten
Denne klassiske sjokoladekremen med et hint av kanel er en deilig dessert eller et perfekt fyll til bakverk. Den rike smaken av sjokolade kombinert med den varme krydderaromaen fra kanel gjør dette til en uimotståelig godbit. Oppskriften er enkel å følge og resultatet er en fløyelsmyk krem som garantert vil imponere.
Tips og Varianter
- 1Bruk sjokolade av god kvalitet for den beste smaken.
- 2Vær tålmodig når du visper kremen – det er viktig å få riktig konsistens.
- 3Sørg for at plastfolien ligger direkte på overflaten av kremen for å unngå snerk under avkjøling.
Serveringsforslag
Servér sjokoladekremen som en enkel dessert, gjerne med friske bær. Den er også nydelig som fyll i kaker, paier eller boller. Dryss over kanelsukker rett før servering for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekrem med kanelsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekrem med kanelsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekrem med kanelsukker?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekrem med kanelsukker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekrem med kanelsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekrem med kanelsukker?▼
En porsjon av Sjokoladekrem med kanelsukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
