Sjokolade- og kokosnøtttrøfler
Lær hvordan du lager deilige sjokolade kokos trøfler hjemme. Enkel oppskrift, perfekt for søte fristelser og gaver. Klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Sjokolade- og kokosnøtttrøfler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, teskje vanilje. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 905 gram høykvalitets semisøt sjokolade, helst belgisk eller fransk
- 1,2 dl kremfløte
- 1 stykke (8 spiseskjeer) usaltet smør, myknet og delt i biter
- 1 teskje vanilje
- 1,8 dl revet kokos, ristet i ovn i 2 til 3 minutter
Ingredienser
- 905 gram høykvalitets semisøt sjokolade, helst belgisk eller fransk
- 1,2 dl kremfløte
- 1 stykke (8 spiseskjeer) usaltet smør, myknet og delt i biter
- 1 teskje vanilje
- 1,8 dl revet kokos, ristet i ovn i 2 til 3 minutter
Fremgangsmåte
- 1Smelt 1 pund sjokolade, forsiktig rørende, i et vannbad. Varm opp fløten i en stor kjele, men unngå å brenne den. Ta sjokoladen av varmen, la den avkjøle litt, og bland deretter med den tykke fløten. Rør inn smøret i sjokolade- og fløtekombinasjonen, og sett i kjøleskapet til den er fast, men fortsatt myk, ca. 20 minutter. Overfør sjokoladen til en sprøytepose utstyrt med en stor rett tipp, og sprøyt ut teskje-store hauger på et bakepapirkledd stekebrett, eller bruk en skje til å fordele teskje-store hauger. Sett hele brettet i kjøleskapet til sjokoladen er hard ved berøring.
- 2Når sjokoladen er tilstrekkelig fast (dette kan gjøres én eller to dager i forveien), ta den ut av kjøleskapet og, arbeid raskt for å unngå smelting, rull sjokoladekulene til baller, og sett dem igjen i kjøleskapet til de er faste.
- 3I en kjøkkenmaskin utstyrt med en metallblad, pulsér kokosnøtt kort for å gjøre den litt finere, slik at den fester seg bedre til trøflene. Når de er faste, rull hver trøffel i kokos, og trykk godt for å sikre at kokosnøtten fester seg. På dette stadiet kan du oppbevare trøflene i kjøleskapet i opptil en dag, til du er klar til å dyppe dem.
- 4Smelt den resterende sjokoladen i vannbad. Ta vannbadet av varmen, og bruk en dyp skje eller en vanlig teskje, sammen med hansker av lateks, til å dyppe hver kokosdekket trøffel kort i den smeltede sjokoladen. Plasser dem på en kakerist over et bakepapirkledd stekebrett til de er tørre, og sett dem i kjøleskapet til de er faste. Du kan skrape opp eventuelt sjokoladesøl på bakepapiret og bruke det igjen til dipping. Trøflene holder seg i flere uker hvis de oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og kokosnøtttrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og kokosnøtttrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og kokosnøtttrøfler?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og kokosnøtttrøfler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og kokosnøtttrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og kokosnøtttrøfler?▼
En porsjon av Sjokolade- og kokosnøtttrøfler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
