Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter
Lær hvordan du lager en kremet sjokolade- og kanelgelato med sprø toffeebiter. Perfekt som dessert året rundt.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1.25 ts malt kanel
- En klype salt
- 4.7 dl helmelk, delt
- 140 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, finhakket
- 1.2 dl kald piskefløte
- 0.8 dl grovt knust toffee (f.eks. Daim eller lignende)
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1.25 ts malt kanel
- En klype salt
- 4.7 dl helmelk, delt
- 140 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, finhakket
- 1.2 dl kald piskefløte
- 0.8 dl grovt knust toffee (f.eks. Daim eller lignende)
Slik gjør du:
- Pisk sukker, maisstivelse, kanel og salt i en tung, middels stor kjele til det er godt blandet.
- Tilsett gradvis 0.6 dl melk, og pisk til maisstivelsen er oppløst. Rør inn de resterende 4.1 dl melk.
- Pisk over middels høy varme til blandingen tykner og begynner å koke, ca. 6 minutter. Skru ned varmen til middels og kok i ytterligere 1 minutt, rør av og til.
- Fjern fra varmen og tilsett sjokoladen. La stå i 1 minutt, og pisk deretter til den er smeltet og glatt.
- Overfør gelatobasen til en middels stor bolle. Rør inn fløten.
- Sett bollen over en stor bolle fylt med is og vann, og avkjøl, rør ofte, i ca. 30 minutter.
- Kjør gelatobasen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Tilsett toffee i siste minutt av kjøringen.
- Overfør til en beholder og dekk til. Frys i minst 3 timer og opptil 2 dager.
Om denne retten
Denne deilige sjokolade- og kanelgelatoen er inspirert av tradisjonell italiensk iskremkunst. Toffeebitene gir en deilig knasende tekstur og en velbalansert sødme som perfekt utfyller de intense kakaosmakene og den varme kanelaromaen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en sjokolade av god kvalitet for maksimal smaksutfoldelse.
- 2- Ikke pisk for mye når du tilsetter fløten – du vil unngå at gelatoen blir for luftig.
- 3- La gelatoen hvile i fryseren i minst 3 timer før servering for optimal kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den lekre gelatoen med noen knasende kokoskjeks eller sprø valnøtter. En kopp varm espresso eller et glass krydret eplemost vil også være en fantastisk match til denne desserttraktaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter?▼
En porsjon av Kremet sjokolade- og kanelgelato med toffeebiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
