Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème)
Oppskrift på rik og smakfull sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème), en elegant dessert perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og imponerer gjestene.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl kremfløte
- 0,8 dl sukker
- 6 eggeplommer
- 1 vaniljestang, delt
- 340 g bittersøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1,2 dl svært sterk, ferdiglaget espressokaffe
- 8 porsjonsformer (à 140 g hver)
Ingredienser
- 4,7 dl kremfløte
- 0,8 dl sukker
- 6 eggeplommer
- 1 vaniljestang, delt
- 340 g bittersøt sjokolade, kuttet i små biter
- 1,2 dl svært sterk, ferdiglaget espressokaffe
- 8 porsjonsformer (à 140 g hver)
Slik gjør du:
- Kok opp fløte og sukker med vaniljestangen i en kjele.
- Visp eggeplommene i en bolle. Visp deretter inn omtrent en tredjedel av den kokende fløten i eggeplommene.
- Returner resten av fløten til kokepunktet og visp inn eggeplommeblandingen. Fortsett å koke, mens du visper konstant, i ytterligere 15-20 sekunder, til det tykner litt.
- Sil fløten over i en bolle og tilsett sjokoladen. Visp til blandingen er glatt.
- Visp inn kaffen, og hell blandingen i porsjonsformene.
- Sett formene i kjøleskapet til avkjøling i minst 2-3 timer, eller til de er stivnet.
- Server pot de crème alene, eller med en sprø kake.
- For forhåndsforberedelse, dekk pot de crème med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet. Fjern plasten og la stå i romtemperatur i en time før servering.
Om denne retten
Disse kaffekremmede sjokoladekoppene er en sjarmerende dessert som virkelig setter prikken over i-en på enhver middag. Den rike, mørke sjokoladen smelter sammen med den kremete espressoen og skaper en forførende og deilig dessert som tar oss rett til hjertet av den italienske kafékulturen. Perfekt for en avslappende kveld sammen med venner eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk den aller mørkeste og mest intense sjokoladen du kan finne for maksimal smaksopplevelse.
- 2Vær nøye med å ikke koke fløteblandingen for lenge – den skal bare tykne litt før du tilsetter sjokoladen.
- 3La kaffesmaken få litt tid til å integreres ved å la desserten stå i kjøleskapet i minst 2-3 timer før servering.
Serveringsforslag
Servér de kremete sjokoladekoppene alene, eller ledsaget av en sprø, smuldrende kake for en herlig kontrast i tekstur og smak. En dram av din yndlings grappa eller likør vil også være et perfekt følge til denne utrolige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème)?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème)?▼
En porsjon av Sjokolade- og kaffekrem (Pot de Crème) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
