Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør
Oppskrift på mykt og smakfullt sjokoladepumpkin swirl brød med kremet marmelade smør, perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Dette sjokolade- og gresskarrørte brødet er en fantastisk kombinasjon av søte og krydrede smaker. Oppskriften er inspirert av tradisjonell amerikansk krydderbrødskake, men med en uventet vri ved tilsetningen av gresskarpuré og -krydder. Resultatet er et mykt, saftig brød som er perfekt for den kommende høstsesongen - enten du serverer det til ettermiddagskaffen eller som dessert etter en god middag.
Ingredienser
- 1 stikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl appelsinmarmelade
- 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- En klype fint havsalt
- Smør eller non-stick bakefett, til formen
- 4,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje gresskarpietspice
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 85 gram semisøt sjokolade, smeltet og avkjølt
Ingredienser
- 1 stikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl appelsinmarmelade
- 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- En klype fint havsalt
- Smør eller non-stick bakefett, til formen
- 4,1 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje gresskarpietspice
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 85 gram semisøt sjokolade, smeltet og avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en brødform på 23 x 13 cm (9 x 5 tommer).
- 3For marmeladesmøret: Bland smør, marmelade, appelsinskall og havsalt i en bolle til det er glatt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene blande seg. Ta det ut av kjøleskapet 15 minutter før servering.
- 4For marengsbrødet: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Pensle en brødform på 23 x 13 cm med smør, eller spray den med non-stick spray; sett til side.
- 5Bland mel, natron, gresskarpicekrydder, bakepulver og fint salt i en middels stor bolle.
- 6Ha sukker og olje i bolle til en standmikser utstyrt med flatpisker og pisk på middels høy hastighet til det er godt blandet (det vil se ut som våt sand), ca. 1 minutt.
- 7Skru ned hastigheten til middels og tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Skru ned til lav hastighet, tilsett gresskarpuré og vaniljeekstrakt, og bland til det akkurat er kombinert, ca. 30 sekunder. Stopp mikseren og skrap ned sidene av bollen og piskeren. Tilsett melblandingen og bland til det akkurat er kombinert.
- 8Ta bollen ut av mikseren og drypp den smeltede sjokoladen jevnt over røren.
- 9Bruk en slikkepott av gummi, og vend inn sjokoladen i røren til den er lett marbled (vær forsiktig så du ikke blander inn sjokoladen helt – du vil ha et marmorerte utseende).
- 10Hell røren i den forberedte brødformen og jevn ut overflaten. Stek til brødet er gyllent på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, 50 til 60 minutter. La det avkjøle i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter. Ta det ut av formen og la det avkjøle i ytterligere 10 minutter før du skjærer i det. Server med marmeladesmøret.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk sjokolade for best mulig sjokoladesmak.
- 2La brødet avkjøle helt før du skjærer det - dette gir de reneste skivene.
- 3Forvarming av ovnen er ekstra viktig for at brødet skal heve jevnt.
Serveringsforslag
Dette brødet passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te. For en ekstra lekker dessert, prøv å servere skiver av brødet varmt med en klatt av den deilige appelsinmarmelade-smøret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør?▼
En porsjon av Sjokolade- og gresskarrørt brød med marmelade-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
