Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger
Lær hvordan du lager deilige sjokolade og bringebær fyllte filodeiger. Enkel oppskrift med trinn for trinn veiledning, perfekt for dessert eller småkaker.
Om denne retten
Denne sjokolade- og bringebærfylte filodeigen er et utrolig delikat og overraskende dessert. Kombinasjonen av den sprøe filodeigen, den mørke sjokoladen og de friske bringebærene er en sann smaksfest. Det er en elegant og sofistikert dessert som garantert vil imponere gjestene dine uansett anledning.
Ingredienser
- 85 gram ferske bringebær (omtrent 3,6 dl)
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 3 ark filodeig
- Liten mengde (mindre enn 1,2 dl) sjokoladeknapper eller 55 gram grovhakket bittersøt sjokolade
- Melis, til å drysse over
- Vaniljeis, som tilbehør
- Myntekvister, til pynt
Ingredienser
- 85 gram ferske bringebær (omtrent 3,6 dl)
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 3 ark filodeig
- Liten mengde (mindre enn 1,2 dl) sjokoladeknapper eller 55 gram grovhakket bittersøt sjokolade
- Melis, til å drysse over
- Vaniljeis, som tilbehør
- Myntekvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Sett til side 12 bringebær. Bland de resterende bringebærene med sukkeret og kjør dem til en puré i en blender. Sil puréen gjennom en sil og sett til side. Pensle noe av smøret på en arbeidsflate. Legg ett av filodeegarkene oppå og pensle med noe av det resterende smøret. Gjenta prosessen med de to gjenværende arkene og smør, og kutt filodeigen i 12 firkantede stykker (4 x 3/12 tommer).
- 2Fordel sjokoladen jevnt på de 12 kvadratene, og legg den i midten av hver. Topp med ett av de reserverte bringebærene. Brett opp kantene på filodeigen for å lukke fyllet, og klyp til øverst for å danne en liten pakke eller pose. Plasser posene på et bakepapirkledd stekebrett og stek på midterste rille i ovnen til de er gylne, ca. 12 til 15 minutter.
- 3Til servering: Ha 2 spiseskjeer av sausen i midten av fire desserttallerkener og lag en sirkel med sausen ved å sirkle den rundt. Strø posene med melis. Anrett tre poser og en liten kule iskrem på hver tallerken, og pynt med en kvist mynte.
Tips og Varianter
- 1Husk å være forsiktig når du pensler filodeigen med smør - du ønsker å unngå at den blir for gjennomtrukket.
- 2Det er viktig å ikke overbake fildeposene, slik at de forblir sprø på utsiden og myke inni. Hold et øye med dem de siste minuttene i ovnen.
- 3For en ekstra smaksfull puré, kan du tilsette litt sitronskall eller vaniljekorn til bringebærene før du siler dem.
Serveringsforslag
Denne desserten passer utmerket til å avslutte en middag med venner eller familie. Servér den gjerne med en kule vaniljeis for en deilig kontrast i temperatur og tekstur, og pynt med ferske myntekvister for et friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger?▼
En porsjon av Sjokolade- og bringebærfylte filodeiger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
