Sjokolade- og bringebærclafoutis
Lær hvordan du lager en deilig sjokolade- og bringebærclafoutis. En enkel og smakfull dessert som passer perfekt til sommerens friske bær.
Foto av Silvio Pelegrin på Pexels
Ingredienser
- 340 g ferske bringebær
- 1 ss sukker
- 2.5 dl helmelk
- 50 g usaltet smør, smeltet
- 3 store egg
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0.25 ts salt
- 100 g bittersøt sjokolade, grovhakket
Ingredienser
- 340 g ferske bringebær
- 1 ss sukker
- 2.5 dl helmelk
- 50 g usaltet smør, smeltet
- 3 store egg
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0.25 ts salt
- 100 g bittersøt sjokolade, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten. Smør en form på 1.5 liter med smør.
- Vend bringebærene med sukker og la stå i 15 minutter.
- Bland melk, smeltet smør, egg, brunt sukker, mel, kakaopulver og salt i en blender til det er jevnt.
- Fordel bærene (med saften) jevnt i formen, og hell deretter røren over.
- Stek i ovnen til den er lett puffet og fast å ta på, ca. 35 minutter.
- Ta ut av ovnen og strø umiddelbart over den hakkede sjokoladen.
- Avkjøl til romtemperatur, ca. 20 minutter.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne sjokolade- og bringebærclafoutisen er en ekte smakssensasjon som kombinerer den lekre, myke konsistensen til en klassisk fransk clafoutis med den intense, bittersøte smaken av mørk sjokolade og de friske, syrlige bringebærene. Opprinnelig er clafoutisen en tradisjonell dessert fra Limousin-regionen i Frankrike, og denne versjonen er en moderne, forførende vri på denne tidsløse klassikeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for å få en rik, intens sjokoladesmak.
- 2Ikke bland inn bærsaften direkte i røren, bare fordel bærene jevnt i formen før du heller over røren. Dette forhindrer at clafoutisen blir for fuktig.
- 3Forvarm ovnen godt og la den stå litt ekstra tid i ovnen for en perfekt, puffet overflate.
Serveringsforslag
Servér den lune clafoutisen med en god klatt vaniljekrem eller kremet vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse. En dråpe frisk sitronjuice eller et glass sprudlende cava bidrar til å løfte de intense sjokolade- og bringebærsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og bringebærclafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og bringebærclafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og bringebærclafoutis?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og bringebærclafoutis er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og bringebærclafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og bringebærclafoutis?▼
En porsjon av Sjokolade- og bringebærclafoutis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
