Sjokolade- og appelsintrøfler
Lær hvordan du lager deilige sjokoladeappelsintrøfler. En enkel oppskrift som passer perfekt for enhver anledning. Nyt en smakfull dessert i dag!
Om denne retten
Disse sjokolade- og appelsintrøflene er en ekstraordinær dessert som kombinerer de rike, dype smakene av semisukkersøt sjokolade og den friske, syrlige appelsinen. Oppskriften stammer fra et familieoppskriftsarkiv som har blitt videreført i generasjoner, og den passer perfekt som avslutning på en stor middag eller som en sofistikert nistebit til kaffen.
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør
- 3 spiseskjeer kremfløte
- 4 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 1 teskje revet appelsinskall
- 4 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade, hakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør
- 3 spiseskjeer kremfløte
- 4 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade, hakket
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 1 teskje revet appelsinskall
- 4 (1 unse) firkanter med halv-søt sjokolade, hakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over middels høy varme, bland smør og fløte. Kok opp, og fjern deretter fra varmen. Rør inn 4 unser hakket sjokolade, appelsinlikør og appelsinskall; fortsett å røre til det er glatt. Hell trøffelblandingen i en lav skål eller en 23 x 13 cm brødform. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 2 timer.
- 2Legg et bakepapir på et stekebrett. Form den avkjølte trøffelblandingen til små baller med teskje (en melonskje fungerer også godt til dette). Plasser dem på det forberedte stekebrettet. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- 3I toppen av et dobbelkoker over lett småkokende vann, smelt resten av sjokoladen med oljen, og rør til det er glatt. La det avkjøle til lunkent.
- 4Dypp trøflene, én om gangen, i den smeltede sjokoladen. Bruk to gafler til å løfte trøflene ut av sjokoladen, og la overflødig sjokolade renne tilbake i kjelen før du legger dem tilbake på stekebrettet. Sett i kjøleskapet til de er stivnet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitets semisukkersøt sjokolade for den beste smaksopplevelsen.
- 2Vær forsiktig når du smelter sjokoladen - ikke la den bli for varm, da kan den bli klumpete og få en grøtete konsistens.
- 3For å få trøflene perfekt runde, bruk en liten melonskje eller to skjeer når du former dem.
Serveringsforslag
Disse delikate trøflene passer utmerket til et glass frisk espresso eller et glass søt portvin. En liten skål med revne appelsinjuleskal gir en fin kontrast til sjokoladen og tilfører en ekstra duft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og appelsintrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og appelsintrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og appelsintrøfler?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og appelsintrøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og appelsintrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og appelsintrøfler?▼
En porsjon av Sjokolade- og appelsintrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
