Sjokolade- og appelsin Pots de Crème
Oppskrift på sjokolade- og appelsin Pots de Crème, en fløyelsmyk og smakfull dessert med hint av appelsin og sjokolade, perfekt for enhver anledning.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 0.75 ts kanel
- 200 g mørk sjokolade med appelsinsmak, finhakket (f.eks. Lindt Excellence Intense Orange)
- 6 store eggeplommer
- 2 ss sukker
- En klype salt
- Tilbehør: pisket krem
Ingredienser
- 3.2 dl kremfløte
- 2.4 dl helmelk
- 0.75 ts kanel
- 200 g mørk sjokolade med appelsinsmak, finhakket (f.eks. Lindt Excellence Intense Orange)
- 6 store eggeplommer
- 2 ss sukker
- En klype salt
- Tilbehør: pisket krem
Slik gjør du:
- Kok opp kremfløte, helmelk og kanel i en liten kjele. Ta kjelen av varmen og visp inn finhakket sjokolade til den er helt smeltet og blandet inn.
- Visp sammen eggeplommer, sukker og en klype salt i en egen bolle. Hell deretter den varme sjokolademassen gradvis over i eggeblandingen mens du visper konstant.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en ren bolle for å fjerne eventuelle klumper. Avkjøl blandingen til romtemperatur, rør av og til for å forhindre at det danner seg skinn på toppen.
- Forvarm ovnen til 150°C. Plasser en rist midt i ovnen. Dekk bunnen av en langpanne med et brettet kjøkkenhåndkle og sett 4-8 ramekiner (á 120-140 g) oppå.
- Fordel eggekremen jevnt i ramekinene. Hell deretter kokende vann forsiktig i langpannen slik at det når halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Dekk langpannen tett med aluminiumsfolie og stikk noen små hull i folien for å slippe ut damp.
- Overfør langpannen forsiktig til ovnen og stek i ca. 30 minutter, eller til eggekremene er stivnet rundt kantene, men fortsatt litt skjelvende i midten.
- Ta langpannen ut av ovnen. La eggekremene avkjøles på en rist, uten lokk, i ca. 1 time. Sett dem deretter i kjøleskapet, tildekket, til de er helt kalde, minst 3 timer.
Om denne retten
Sjokolade- og appelsin Pots de Crème er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, helmelk, kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra intens sjokoladesmak, bruk en sjokolade med høy kakaoprosent. Appelsinsmaken kan justeres ved å bruke sjokolade med mer eller mindre appelsin, eller ved å tilsette litt revet appelsinskall i fløteblandingen.
Serveringsforslag
Server Pots de Crème kalde, gjerne toppet med en klatt pisket krem og et tynt strimlet appelsinskall for pynt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og appelsin Pots de Crème?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og appelsin Pots de Crème. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og appelsin Pots de Crème?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og appelsin Pots de Crème er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og appelsin Pots de Crème vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og appelsin Pots de Crème?▼
En porsjon av Sjokolade- og appelsin Pots de Crème inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
