Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter
Lær hvordan du lager deilige praliner med sjokolade, lønnesirup og valnøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt til kaffekosen.
Foto av Hebert Santos på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl valnøttbiter
- 1.2 dl lønnesirup
- 4.7 dl sukker
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 55 g usøtet sjokolade, hakket i 0.5 cm biter
Ingredienser
- 3.6 dl valnøttbiter
- 1.2 dl lønnesirup
- 4.7 dl sukker
- 0.5 ts fersk sitronsaft
- 55 g usøtet sjokolade, hakket i 0.5 cm biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Rist valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett i den forvarmede ovnen i 8 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur.
- Varm lønnesirupen i en 1.5 liters kjele over middels høy varme. Når sirupen begynner å koke, reduser varmen til middels og la den koke og tykne i 10 minutter, rør av og til med en metallskje. Fjern den varme sirupen fra varmen. Tilsett umiddelbart valnøttene i sirupen og rør for å blande. Overfør de glaserte valnøttene til et bakepapirkledd stekebrett med kanter. Bruk en metallskje til å fordele valnøttene jevnt over den ene halvdelen av brettet. Sett til side.
- Ha sukker og sitronsaft i en 3 liters kjele. Rør med en visp for å blande (sukkeret vil ligne fuktig sand). Karamelliser sukkeret ved å varme det i 10 til 10.5 minutter over middels høy varme, rør konstant med en metallvisp for å bryte opp eventuelle klumper (sukkeret vil først bli klart når det smelter, deretter lysbrunt når det karamelliserer). Fjern kjelen fra varmen, tilsett den usøtede sjokoladen og rør for å løse opp. Hell umiddelbart og forsiktig den karamelliserte blandingen over valnøttene, slik at alle nøttene dekkes. La det stivne i romtemperatur i minst 30 minutter.
- Vend pralinen ut på et rent, tørt skjærebrett (den skal lett løsne fra stekebrettet), dette vil bevare den blanke overflaten etter kutting. Bruk en skarp serrert kniv til å kutte pralinen i ønsket størrelse (bruk en sagende bevegelse). Oppbevar pralinen i en lufttett plastboks til den skal nytes.
Om denne retten
Denne utrolige pralinéen med sjokolade, lønnesirup og valnøtter er et smaksrikt og iøynefallende dessertvalg som byr på en harmonisk balanse mellom rike, nøtteaktige og sødmefylte smaker. Oppskriften har røtter i den tradisjonsrike kanadiske lønnesirupproduksjonen og er et must for deg som elsker søte, velbalanserte desserter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste valnøttene grundig før karamelliseringen for å gi dem en dypere nøttesmak.
- 2Vær nøye med å fordele den karamelliserte sjokolademassen jevnt over valnøttene for et ensartet resultat.
- 3La pralinen stå i romtemperatur i minst 30 minutter for at den kan stivne ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Denne rike og intense pralinen passer utmerket til å servere alene som en liten, forfriskende dessert etter et større måltid. Den kan også være et flott supplement til en kaffeservering eller nytes sammen med en kremet vaniljeiskrem for en ekstra mektig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter?▼
En porsjon av Praliné med sjokolade, lønnesirup og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
