Sjokolade-kirsebær Bombe
Oppskrift på chocolate kirsebær bombe, en deilig og enkel dessert med sjokolade og kirsebær. Perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen.
Om denne retten
Sjokolade-kirsebær Bombe er en luksuriøs og imponerende dessert som bringer sammen de rike, komplekse smakene av sjokolade og søte, syrlige kirsebær. Denne klassiske bomben-stilen retten har røtter tilbake til franskmennenes kjærlighet for elegante og dekorative desserter, men med et moderne, norsk drys av sprø valnøtter for en ekstra krunch. Perfekt for å sette en høytidelig og minneverdig avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1,8 dl valnøtter (70 gram), ristet, avkjølt og hakket
- 1,8 dl lett knuste sjokoladekjeks
- 3 pint kirsebær- eller kirsebær-vaniljeis, lett myknet
- 1 pint sjokoladeis, lett myknet
- 170 gram bittersøt sjokolade (høyst 60 % kakao), finhakket
- 1/2 stang usaltet smør, delt i biter
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 maraschino-kirsebær med stilk
- en bolle på 2 til 2 1/2 liter (ca. 20 cm i diameter)
Ingredienser
- 1,8 dl valnøtter (70 gram), ristet, avkjølt og hakket
- 1,8 dl lett knuste sjokoladekjeks
- 3 pint kirsebær- eller kirsebær-vaniljeis, lett myknet
- 1 pint sjokoladeis, lett myknet
- 170 gram bittersøt sjokolade (høyst 60 % kakao), finhakket
- 1/2 stang usaltet smør, delt i biter
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 maraschino-kirsebær med stilk
- en bolle på 2 til 2 1/2 liter (ca. 20 cm i diameter)
Fremgangsmåte
- 1Dekk en skål med plastfolie, og la det være et overheng rundt hele. Rør valnøtter og sjokoladekokies inn i kirsebæris i en annen bolle. Overfør iskremen til den dekkede skålen og fordel den jevnt over bunnen og opp langs sidene, og lag en krater i midten. Sett i fryseren til den er fast, ca. 45 minutter. Scoop sjokoladeisen inn i krateret i kirsebærisen, og jevn ut toppen med en avlang slikkepott. Sett i fryseren til den er fast, ca. 1 time. I mellomtiden, smelt sjokolade med smør og olje i en varmebestandig medium bolle som settes over en kjele med småkokende vann, og rør om. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Vend bomben opp ned på en rist som står over et bakepapirkledd stekebrett, og fjern plastfolien. Lag en liten fordypning i toppen, og plasser en maraschino-kirsebær i iskremen slik at kirsebæret er nedsenket, men stilken står rett opp (som en tennstift). Hell sjokoladesaus over bomben (unngå å treffe kirsebærstammen), slik at den renner ned over sidene og dekker grundig. Sett i fryseren til sjokoladekledningen er stivnet, ca. 30 minutter. For å servere, skjær i vinger.
- 2Dekk en skål med plastfolie, og la det være et overheng rundt hele.
- 3Rør valnøtter og sjokoladekokies inn i kirsebæris i en annen bolle. Overfør iskremen til den dekkede skålen og fordel den jevnt over bunnen og opp langs sidene, og lag en krater i midten. Sett i fryseren til den er fast, ca. 45 minutter.
- 4Scoop sjokoladeisen inn i krateret i kirsebærisen, og jevn ut toppen med en avlang slikkepott. Sett i fryseren til den er fast, ca. 1 time.
- 5I mellomtiden, smelt sjokolade med smør og olje i en varmebestandig medium bolle som settes over en kjele med småkokende vann, og rør om. Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- 6Vend bomben opp ned på en rist som står over et bakepapirkledd stekebrett, og fjern plastfolien. Lag en liten fordypning i toppen, og plasser en maraschino-kirsebær i iskremen slik at kirsebæret er nedsenket, men stilken står rett opp (som en tennstift).
- 7Hell sjokoladesaus over bomben (unngå å treffe kirsebærstammen), slik at den renner ned over sidene og dekker grundig. Sett i fryseren til sjokoladekledningen er stivnet, ca. 30 minutter.
- 8For å servere, skjær i vinger.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevn og glatt sjokolademantling, er det viktig å ikke ha for mye sjokolade-olje-blanding. Juster mengden etter behov for å oppnå en saus som dekker jevnt uten å dryppe.\nTips 2: Bruk en slikkepott med avrundet, oval form for å få en pen finish på toppen av bomben - dette gir et elegant, nærmest profesjonelt utseende.\nTips 3: Ikke spar på de ristede valnøttene! De gir en fantastisk kontrast i tekstur og smak til den kremoste iskrem-kjernen.
Serveringsforslag
Server den spektakulære sjokolade-kirsebær bomben med et glass friskt, kløende cider eller et premium portvin. Dens intense, sukkersøte sjokolade- og fruktsmak vil komplimentere drikkevarenes syre og fylde perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-kirsebær Bombe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-kirsebær Bombe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-kirsebær Bombe?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-kirsebær Bombe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-kirsebær Bombe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-kirsebær Bombe?▼
En porsjon av Sjokolade-kirsebær Bombe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
