Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekaramell-peanøtt-trøfler med rik smak av sjokolade, karamell og peanøtter. Perfekt som søt avslutning eller gave.
Om denne retten
Disse sjokolade-karamell-peanøtt-trøflene er en sann smaksopplevelse som kombinerer de rike, dype smakene av bitterkaramell og mørk sjokolade med den sprø, nøtteaktige teksturen fra peanøtter. Denne tradisjonelle nordiske desserten har røtter tilbake til 1800-tallets velstående slektsgårder, hvor søte godsaker som disse ble servert som et luksuriøst avslutningspoeng på festmåltidet. Nyt dem gjerne sammen med noen gode venner for å skape en hyggestund fylt av indulgerende, avslappende nytelse.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,6 dl kremfløte
- 250 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 1/4 teskje vanlig salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl finhakkede peanøtter, til coating
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,6 dl kremfløte
- 250 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 1/4 teskje vanlig salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl finhakkede peanøtter, til coating
Fremgangsmåte
- 1Plasser sukkeret i en tykkbunnet kjele. Kok opp på middels høy varme, og rør forsiktig til sukkeret har smeltet. Fortsett å koke, og vri på kjelen ofte, til sukkeret blir mørk gylden karamell. Ta kjelen av varmen og hell forsiktig i fløten. Sett kjelen tilbake på varmen og la det småkoke under omrøring til karamellen er oppløst.
- 2Ta kjelen av varmen, og mens det fortsatt er varmt, rør inn sjokolade, peanøttsmør, salt og vanilje. La det stå i ca. 5 minutter, eller til sjokoladen og peanøttsmøret har smeltet. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøles til romtemperatur. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 2 timer.
- 3Bruk en liten teskje til å forme små kuler på omtrent 2,5 cm i diameter. Rull kulene i peanøtter og legg dem på et brett dekket med bakepapir. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 time. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en høykvalitets bittersøt sjokolade for den dypeste og mest komplekse sjokoladesaken.
- 2Vær tålmodig når du lager karamellen - la den koke langsomt til den får en vakker gyllen farge uten å brenne.
- 3Du kan erstatte peanøttsmøret med mandel- eller hasselnøttsmør for en litt annerledes smaksprofil.
Serveringsforslag
Disse rike trøflene passer perfekt til en kopp kaffe eller te etter et måltid, eller kan serveres som en sofistikert dessert til små selskaper. Prøv dem også sammen med et glass søt portvin eller en krydret julekrydret likør for en ekstra lykkelig nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler?▼
En porsjon av Sjokolade-karamell-peanøtt-trøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
