Sjokolade-karamell-cheesecake
En deilig oppskrift på sjokoladekaramellcheesecake som er perfekt som dessert. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Om denne retten
Sjokolade-karamell-cheesecake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, kremfløte, rømme. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. En oppskrift på kjeksbunn, laget med finhakkede sjokoladekjeks
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl kremfløte
- 225 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1,2 dl rømme
- 3 (8-oz) pakker kremost, myknet
- 4 store egg
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 1. En oppskrift på kjeksbunn, laget med finhakkede sjokoladekjeks
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl kremfløte
- 225 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1,2 dl rømme
- 3 (8-oz) pakker kremost, myknet
- 4 store egg
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Lag kjeksbunn som beskrevet i en separat oppskrift, med sjokoladekjeks i stedet for grahamkjeks. Forvarm ovnen til 175°C. Kok opp sukker i en tørr, tykk kjele over moderat lav varme, rør sakte med en gaffel til det er smeltet og har en lys gylden farge. Kok karamell uten å røre, ved å snurre på kjelen, til den er dyp gylden. Ta kjelen av varmen og tilsett forsiktig fløten (damp vil virke kraftig, og karamellen vil stivne). Kok opp på moderat lav varme, mens du rører, til karamellen er oppløst. Ta kjelen av varmen og visp inn sjokoladen til glatt konsistens. Rør inn rømme. Pisk kremost med en elektrisk mikser til den er luftig, og pisk deretter inn sjokoladeblandingen på lav hastighet. Pisk inn egg, ett om gangen, deretter vanilje, og pisk på lav hastighet til hver ingrediens er godt innarbeidet, og skrap ned i bollen mellom tilsetningene. Sett en springform med bunnen i en dyp bakeform. Hell fyllet i bunnen og stek i midten av ovnen i 55 minutter, eller til kaken er fast 7,5 cm fra kanten, men midten fortsatt er litt rørelig når formen ristes forsiktig. Bruk en kniv rundt toppen av kaken for å løsne den, og avkjøl helt i springformen på en rist. (Kaken vil fortsette å stivne mens den avkjøles.) La kaken stå kjølig, løst dekket, i minst 6 timer. Fjern sidene av formen og overfør kaken til et fat. La den komme til romtemperatur før servering.
- 2Lag kjeksbunn som beskrevet i en separat oppskrift, med sjokoladekjeks i stedet for grahamkjeks.
- 3Forvarm ovnen til 175°C.
- 4Kok opp sukker i en tørr, tykk kjele over moderat lav varme, rør sakte med en gaffel til det er smeltet og har en lys gylden f
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-karamell-cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-karamell-cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-karamell-cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-karamell-cheesecake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-karamell-cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-karamell-cheesecake?▼
En porsjon av Sjokolade-karamell-cheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
