Sjokolade-ingefærmousse-konene
Oppskrift på deilige sjokoladekonusbiter fylt med ingefærmousse, perfekte som dessert eller små søtsaker.
Om denne retten
Denne sjokolade-ingefærmoussen i nydelige konebunner er ikke bare en visuell fryd, men også en sanselig opplevelse for ganen. Den tradisjonelle norske konfektteknikken med pizzelle-vaffelkoner smelter perfekt sammen med den rike, kremete moussen som gir en herlig kontrast av sødme og krydder. Denne desserten er et sikkert vinnertrekk på enhver fest eller hyggestund.
Ingredienser
- 225 gram bittersøt sjokolade
- 7,1 dl kremfløte, kald
- 3,2 dl hvetemel
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1,2 dl helmelk
- 3 spiseskjeer ingefær pulver
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- En klype kosher-salt
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Kokespray
Ingredienser
- 225 gram bittersøt sjokolade
- 7,1 dl kremfløte, kald
- 3,2 dl hvetemel
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1,2 dl helmelk
- 3 spiseskjeer ingefær pulver
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- En klype kosher-salt
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Kokespray
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en pizzelljern og en trekonemodell.
- 2Til moussen: Sett en middels stor bolle i fryseren i 10 minutter. I mellomtiden smelter du sjokoladen i en middels mikrobølgesikker bolle på lav effekt i 3 minutter. La den avkjøle litt. Hell fløten i den avkjølte bollen og pisk til den danner stive topper. Vend en tredjedel av fløten inn i sjokoladen. Vend halvparten av den resterende fløten inn i sjokoladen, og vend deretter inn resten av fløten. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 3Til konene: Forvarm et pizzelljern.
- 4Visp sammen mel, sukker, smør, melk, ingefær, bakepulver, kanel, nellik, salt, egg og vaniljeekstrakt til en jevn røre. Smør pizzelljernet med kokespray, og lukk det for å fortsette oppvarmingen.
- 5Når jernet er varmt, øs omtrent 1 spiseskje av røren i hver pizzellegrop. Lukk sakte og la koke til de er gylne, ca. 50 sekunder til 1 minutt. Rull umiddelbart en av kakene rundt en trekonemodell, skyv den av, og legg den på en rist for å avkjøle helt. La de andre kakene være igjen i jernet mens du jobber med den første – de vil stivne hvis du tar dem av varmen. Fortsett å koke og rulle på denne måten med resten av røren.
- 6Rett før servering, fyll en stor plastpose med glidelås med moussen og klipp av et hjørne. Fordel moussen jevnt i konene ved å sprøyte den ut. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet bittersøt sjokolade for best mulig smaksopplevelse.
- 2Vær nøye med å avkjøle bollen før du pisker fløten, dette gir en luftigere mousse.
- 3Pass på å rulle konene umiddelbart etter at de er ferdigstekt, slik at de beholder sin sprøe, krumme form.
Serveringsforslag
De fyldige sjokolade-ingefærkonene er et perfekt følge til en god kopp kaffe eller te, men kan også nytes alene som en eksklusiv dessert. En klatt frisk krem eller et glass av din yndlingslikør setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-ingefærmousse-konene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-ingefærmousse-konene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-ingefærmousse-konene?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-ingefærmousse-konene er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-ingefærmousse-konene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-ingefærmousse-konene?▼
En porsjon av Sjokolade-ingefærmousse-konene inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
