Sjokolade-honningterte
Oppskrift på en smakfull chocolate-honning tart som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage, med få ingredienser, og en uimotståelig smak.
Om denne retten
Denne sjokolade-honningterten er en klassisk, men likevel unik dessert som kombinerer den dype, kremalliknende sjokoladesaligheten med den subtile, blomsterakstige smaken av tørket lavendel. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle engelske terten, men tilpasset nordiske smaker og preferanser. Den passer perfekt som avslutning på en høytidelig middag, eller som en lekker dessert til kaffeslabberas med venner.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 9 hele sjokoladekjeks av graham-kjeks (ca. 140 gram)
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, delt
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 2,4 dl piskefløte
- 6. 2 teskjeer tørkede lavendelblomster*
- 7. 340 gram bittersøt eller halv-søt sjokoladeknapper
- 8. 1 spiseskje usøtet kakaopulver
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 9 hele sjokoladekjeks av graham-kjeks (ca. 140 gram)
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert, delt
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 2,4 dl piskefløte
- 6. 2 teskjeer tørkede lavendelblomster*
- 7. 340 gram bittersøt eller halv-søt sjokoladeknapper
- 8. 1 spiseskje usøtet kakaopulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 23 cm diameter terteform med løs bunn med non-stick spray. Kjør grahamkjeks med 3 spiseskjeer smør og honning i en food processor til det dannes fine smuler. Trykk smulene jevnt utover bunnen (ikke opp langs sidene) av den forberedte terteformen. Stek til den er stivnet, ca. 10 minutter. Avkjøl. Kok opp fløte og lavendel i en liten kjele. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter. Ha sjokoladen i en middels stor kjele. Sil den varme fløten over sjokoladen i kjelen. Rør forsiktig over middels lav varme til sjokoladen er smeltet og glatt. Tilsett kakaopulver og resten av smøret (1 ss); rør til det er smeltet og jevnt. Hell sjokoladeblandingen over bunnen i terteformen. Sett kaldt i minst 45 minutter (sjokoladen vil være litt myk etter 45 minutter og fast etter 2 timer). Skjær i båter og server. FORBEREDTID: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 1 time før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 23 cm diameter terteform med løs bunn med non-stick spray. Kjør grahamkjeks med 3 spiseskjeer smør og honning i en food processor til det dannes fine smuler. Trykk smulene jevnt utover bunnen (ikke opp langs sidene) av den forberedte terteformen. Stek til den er stivnet, ca. 10 minutter. Avkjøl.
- 33. Kok opp fløte og lavendel i en liten kjele. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter. Ha sjokoladen i en middels stor kjele. Sil den varme fløten over sjokoladen i kjelen. Rør forsiktig over middels lav varme til sjokoladen er smeltet og glatt. Tilsett kakaopulver og resten av smøret (1 ss); rør til det er smeltet og jevnt. Hell sjokoladeblandingen over bunnen i terteformen. Sett kaldt i minst 45 minutter (sjokoladen vil være litt myk etter 45 minutter og fast etter 2 timer). Skjær i båter og server. FORBEREDTID: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La stå i romtemperatur i 1 time før servering.
- 44. Også kalt kulinariske lavendelbær; tilgjengelig i mange helsekostbutikker, på noen bondens markeder og fra Dean & DeLuca.
- 55. Også kalt kulinariske lavendelbær; tilgjengelig i mange helsekostbutikker, på noen bondens markeder og fra Dean & DeLuca.
- 66. Også kalt kulinariske lavendelbær; tilgjengelig i mange helsekostbutikker, på noen bondens markeder og fra Dean & DeLuca.
Tips og Varianter
- 1Knuse kjeksene grundig for å få en jevn, fast bunn - ikke glem å spraye formen for å unngå at kaken setter seg fast.
- 2De tørkede lavendelblomstene gir en fin duft og aroma, men kan erstattes med 1 ts malt kardemomme for en litt annerledes, men like god smak.
- 3Pass på at sjokoladen ikke overopphetes når du smelter den, da kan den få en grynet tekstur. Rør forsiktig og jevnlig over lav varme til den er glatt og blank.
Serveringsforslag
Denne sjokolade-honningterten passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller et glass av din yndlingslikør. En kule kremet vaniljeis eller pisket krem på toppen gir en ekstra luksus-følelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-honningterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-honningterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-honningterte?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-honningterte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-honningterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-honningterte?▼
En porsjon av Sjokolade-honningterte inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
