Sjokolade Guinness-nytelse
Oppskrift på en deilig sjokoladig Guinness-lykke, perfekt for sjokolade- og ølelskere. Lær hvordan du lager denne smakfulle dessert eller drikke i hjemmet.
Om denne retten
Denne deilige desserten er en kreativ sammenføyning av to ikoniske irske favoritter - den mørke og komplekse Guinness-ølen og den rike, dekadente sjokoladen. Resultatet er en utrolig smaksopplevelse som forener bryggeriets maltstolthet med kakaobønnens dybde. Denne pudingen er et perfekt avslutningspoeng for en hyggelig irsk middag, eller en fristende søt-bittert innslag til et kaffe- eller afterdinnersselskap.
Ingredienser
- 1. 8 store eggeplommer
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. Én 14,9-unse boks Guinness Draught
- 4. 7,1 dl kremfløte
- 5. 200 gram høyverdig bittersøt sjokolade (70 til 72 % kakao), finhakket
- 6. Spesialutstyr: Seks gamle-stil glass à 8 unse
Ingredienser
- 1. 8 store eggeplommer
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. Én 14,9-unse boks Guinness Draught
- 4. 7,1 dl kremfløte
- 5. 200 gram høyverdig bittersøt sjokolade (70 til 72 % kakao), finhakket
- 6. Spesialutstyr: Seks gamle-stil glass à 8 unse
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, ikke-reaktiv blandebolle, visp sammen eggeplommer og sukker. Åpne boksen med Guinness og hell sakte over i et målebeger på 4 kopper, hell ned langs kanten av koppen for å redusere skum. Hell halvparten av Guinness (omtrent 7/8 kopp) i en tungbunnet, 3-liters kjele. Tilsett 2 ¼ kopper kremfløte og visp for å blande. Sett over middels varme og varm opp, visp av og til, til det begynner å dannes bobler i kantene. Ta av varmen, tilsett sjokolade og visp til glatt. Hell den varme sjokolademengden sakte i eggeblandingen, visp kontinuerlig for å forhindre at det skiller seg. Hell tilbake blandingen i kjelen og varm opp på moderat lav varme. Kok opp, visp kontinuerlig, til blandingen tykner og dekker bollen, ca. 15 minutter. (Puddingen vil se ut som den skiller seg.) Hell over i en blender og kjør på høy hastighet i 1 minutt. Fordel puddingen i glass, og la det være minst 2,5 cm plass øverst i hvert glass. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er avkjølt og stivnet. I mellomtiden, hell resten av Guinness i en liten kjele og kok opp over middels varme. Skru ned varmen til moderat lav og la det småkoke, uten lokk, til det er redusert til 1 spiseskje, ca. 20 minutter. Hell sirupen i en liten skål og la den avkjøles. Pisk resten av kremfløten til myke topper. Tilsett Guinness-sirupen og pisk til godt blandet. Fordel kremen i 6 glass med pudding og server.
- 22. I en stor, ikke-reaktiv blandebolle, visp sammen eggeplommer og sukker.
- 33. Åpne boksen med Guinness og hell sakte over i et målebeger på 4 kopper, hell ned langs kanten av koppen for å redusere skum. Hell halvparten av Guinness (omtrent 7/8 kopp) i en tungbunnet, 3-liters kjele. Tilsett 2 ¼ kopper kremfløte og visp for å blande. Sett over middels varme og varm opp, visp av og til, til det begynner å danne seg bobler i kantene. Ta av varmen, tilsett sjokolade og visp til glatt.
- 44. Hell den varme sjokolademengden sakte i eggeblandingen, visp kontinuerlig for å forhindre at det skiller seg. Hell tilbake blandingen i kjelen og varm opp på moderat lav varme. Kok opp, visp kontinuerlig, til blandingen tykner og dekker baksiden av en skje, ca. 15 minutter. (Puddingen vil se ut som den skiller seg.) Hell over i en blender og kjør på høy hastighet i 1 minutt. Fordel puddingen i glass, og la det være minst 2,5 cm plass øverst i hvert glass. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er avkjølt og stivnet.
- 55. I mellomtiden, hell resten av Guinness i en liten kjele og kok opp over middels varme. Skru ned varmen til moderat lav og la det småkoke, uten lokk, til det er redusert til 1 spiseskje, ca. 20 minutter. Hell sirupen i en liten skål og la den avkjøles.
- 66. Pisk resten av kremfløten til myke topper. Tilsett Guinness-sirupen og pisk til godt blandet. Fordel kremen i 6 glass med pudding og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun høykvalitets mørk sjokolade for best mulig resultat - 70% kakao eller mer gir den ønskede intense sjokoladesma
- 2ken.\nFor å unngå at puddingen skiller seg, er det viktig å visp den kontinuerlig mens du varmer den opp. Kjøringen i blender gir en glatt og kremet konsistens.\nLa Guinness-sirupen koke inn til den får en tykk, sirupeaktig tekstur for å forsterke ølens aroma og smak i krem-toppen.
Serveringsforslag
Denne pudingen nyter godt av en liten kvist frisk mynte som garnityr, som gir en forfriskende kontrast til de rike sjokolade- og maltsmakene. Den passer perfekt til en kopp kaffe eller et glass irsk kaffe som avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade Guinness-nytelse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade Guinness-nytelse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade Guinness-nytelse?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade Guinness-nytelse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade Guinness-nytelse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade Guinness-nytelse?▼
En porsjon av Sjokolade Guinness-nytelse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
