Sjokolade Framboise
Lær hvordan du lager en deilig chocolate framboise, en enkel og smakfull dessert med sjokolade og friske bringebær. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Sjokolade Framboise er en luksuriøs og elegant dessert som forener sjokoladens dype, intensive smak med den friske, fruktige bringebærpurén. Denne delikate kaken har sine røtter i den klassiske franske kjøkkentradisjon, der tradisjonelle teknikker møter moderne, kreativ tilnærming. Perfekt å servere ved spesielle anledninger, enten det er til avslapning i hjemmet eller for å imponere gjester.
Ingredienser
- 1. 340 gram/330 g semisøt sjokolade
- 2. 1,8 dl/175 ml usøtet, siltet bringebærpuré
- 3. 1,2 dl/95 g sukker
- 4. 2,4 dl/2 staver/225 g usaltet smør, i terninger
- 5. 5 egg
- 6. 1 spiseskje bringebærlikør eller kirsebærlikør
- 7. Omtrent 2,4 dl/250 ml kremfløte, pisket
- 8. Ferske bringebær til pynt
Ingredienser
- 1. 340 gram/330 g semisøt sjokolade
- 2. 1,8 dl/175 ml usøtet, siltet bringebærpuré
- 3. 1,2 dl/95 g sukker
- 4. 2,4 dl/2 staver/225 g usaltet smør, i terninger
- 5. 5 egg
- 6. 1 spiseskje bringebærlikør eller kirsebærlikør
- 7. Omtrent 2,4 dl/250 ml kremfløte, pisket
- 8. Ferske bringebær til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C/350 grader F, og kok opp en full tekanne til vann for et vannbad.
- 22. Lag framboise: Ha sjokolade, bringebærpuré og sukker i et vannbad og varm opp til smøret smelter, deretter kok opp for å tykne. Visp inn smøret, en bit av gangen, til det er glatt. Ta av varmen og pisk inn eggene, ett om gangen. Sil blandingen over i en aluminiumsfolieforet form på 4 kopper/1 liter, eller en metallskål.
- 33. Sett formen eller skålen i en langpanne som rommer den, hell vann opp til midten av sidene på formen, og stek til blandingen har hevet seg og stivnet, ca. 45 minutter. Ta ut av langpannen og la avkjøle. Den vil krympe. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 44. Vend framboise-utblandingen ut på et serveringsfat. Smør et tynt lag med pisket krem, og dekk deretter med friske bringebær, startende ved bunnen og arbeid oppover til kaken er helt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, mørkeste sjokoladen for en intens, rik sjokolademak.
- 2For en enda friskere bringebærsmak, bland inn litt bringebærlikør i purén.
- 3Pass på at du visper eggene forsiktig inn i sjokoladeblandingen for å unngå at den separerer.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en god kopp kaffe eller te, og avsluttes med et glass frisk, fruktig bringebærvin. Pynt kaken med ekstra ferske bringebær for en flott, appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade Framboise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade Framboise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade Framboise?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade Framboise er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade Framboise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade Framboise?▼
En porsjon av Sjokolade Framboise inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
