Sjokoladeframboise med bringebær
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladeframboise, en enkel og smakfull dessert med sjokolade og friske bringebær. Perfekt for enhver anledning.
Foto av Alex Dugquem på Pexels
Ingredienser
- 340 g semisøt sjokolade
- 1.8 dl usøtet, silt bringebærpuré
- 1.2 dl sukker
- 225 g usaltet smør, i terninger
- 5 egg
- 1 ss bringebærlikør eller kirsebærlikør
- 2.4 dl kremfløte, pisket
- Ferske bringebær til pynt
Ingredienser
- 340 g semisøt sjokolade
- 1.8 dl usøtet, silt bringebærpuré
- 1.2 dl sukker
- 225 g usaltet smør, i terninger
- 5 egg
- 1 ss bringebærlikør eller kirsebærlikør
- 2.4 dl kremfløte, pisket
- Ferske bringebær til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kok opp vann til et vannbad.
- Lag framboisen: Ha sjokolade, bringebærpuré og sukker i et vannbad. Varm opp til smøret smelter, og kok deretter opp for å tykne. Visp inn smøret, litt om gangen, til blandingen er glatt.
- Ta blandingen av varmen og pisk inn eggene, ett om gangen.
- Sil blandingen over i en aluminiumsfolieforet form på 1 liter, eller en metallskål.
- Sett formen eller skålen i en langpanne som rommer den. Hell vann opp til midten av sidene på formen.
- Stek i ovnen til blandingen har hevet seg og stivnet, ca. 45 minutter.
- Ta formen ut av langpannen og la den avkjøle. Den vil krympe. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Vend framboisen ut på et serveringsfat. Smør et tynt lag med pisket krem over kaken.
- Dekk deretter med friske bringebær, startende ved bunnen og arbeid oppover til kaken er helt dekket.
Om denne retten
Sjokoladeframboise er en luksuriøs og elegant dessert som forener sjokoladens dype, intensive smak med den friske, fruktige bringebærpuréen. Denne delikate kaken har sine røtter i den klassiske franske kjøkkentradisjonen, der tradisjonelle teknikker møter en moderne, kreativ tilnærming. Perfekt å servere ved spesielle anledninger, enten det er til avslapning i hjemmet eller for å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, mørkeste sjokoladen for en intens, rik sjokoladesmak.
- 2For en enda friskere bringebærsmak, bland inn litt bringebærlikør i puréen.
- 3Pass på at du visper eggene forsiktig inn i sjokoladeblandingen for å unngå at den separerer.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en god kopp kaffe eller te, og avsluttes med et glass frisk, fruktig bringebærvin. Pynt kaken med ekstra ferske bringebær for en flott, appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeframboise med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeframboise med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeframboise med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeframboise med bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeframboise med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeframboise med bringebær?▼
En porsjon av Sjokoladeframboise med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
