Sjokolade-espresso-sambucakuler
Oppskrift på deilige sjokolade espresso sambuca trøfler. Perfekt som dessert eller gave. Lett å lage og smakfull.
Om denne retten
Sjokolade-espresso-sambucakuler er en rikholdig og deilig dessert som lar deg ta med deg den intense smaken av kvalitetssjokolade, espresso og italiensk anis på en praktisk og sofistikert måte. Denne klassiske italienske desserten feirer smakskompleksiteten og den mørke, dype sjokoladesmakenI en liten, luksuriøs form.
Ingredienser
- 340 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, delt i biter
- 0,6 dl kremfløte
- 1 spiseskje instant espressopulver løst opp i 1 spiseskje kokende vann
- 2 spiseskjeer Sambuca eller annen anislikør
- omtrent 2,4 dl usøtet kakaopulver til å dekke trøflene
Ingredienser
- 340 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, delt i biter
- 0,6 dl kremfløte
- 1 spiseskje instant espressopulver løst opp i 1 spiseskje kokende vann
- 2 spiseskjeer Sambuca eller annen anislikør
- omtrent 2,4 dl usøtet kakaopulver til å dekke trøflene
Fremgangsmåte
- 1I et vannbad eller i en metallskål satt over en panne med lett småkokende vann smelter du sjokolade og smør sammen med fløte og espresso, mens du rører til det er jevnt. Fjern toppen av vannbadet eller skålen fra varmen, og rør inn likøren. La blandingen avkjøle og sett den i kjøleskapet, dekket, i minst 3 timer, eller til den er fast. Form runde teskjeer av blandingen til kuler, og rull kulene i kakaopulver slik at de dekkes. Trøfler oppbevares, lagvis mellom ark med bakepapir og i kjøleskap, i lufttette beholdere, i 2 uker.
- 2I et vannbad eller i en metallskål satt over en panne med lett småkokende vann smelter du sjokolade og smør sammen med fløte og espresso, mens du rører til det er jevnt. Fjern toppen av vannbadet eller skålen fra varmen, og rør inn likøren. La blandingen avkjøle og sett den i kjøleskapet, dekket, i minst 3 timer, eller til den er fast.
- 3Form runde teskjeer av blandingen til kuler, og rull kulene i kakaopulver slik at de dekkes. Trøfler oppbevares, lagvis mellom ark med bakepapir og i kjøleskap, i lufttette beholdere, i 2 uker.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en mørk, bitter sjokolade for å balansere søtheten fra fløte og likør.
- 2- Vær tålmodig når du lar sjokoladeblandingen avkjøle og stivne - dette er nøkkelen til riktig konsistens for trøflene.
- 3- Rull trøflene i kakaopulver like før servering for å gi dem en delikat finish og tekstur.
Serveringsforslag
Servér sjokolade-espresso-sambucakulene som en avslutning på et italiensk måltid, sammen med en kremet italiensk likør som Sambuca eller Frangelico. De passer også perfekt til en kopp sterk kaffe eller espresso.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-espresso-sambucakuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-espresso-sambucakuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-espresso-sambucakuler?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-espresso-sambucakuler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-espresso-sambucakuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-espresso-sambucakuler?▼
En porsjon av Sjokolade-espresso-sambucakuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
