Sjokoladetrukket fruktfat
Lær hvordan du lager et imponerende fat med sjokoladetrukket frukt. En enkel og elegant dessert, perfekt for enhver anledning eller som en sunn snack.
Foto av Begüm Arıcı på Pexels
Ingredienser
- 1135 g semisøt sjokolade, hakket i små biter
- 455 g røde druer uten kjerner, vasket og tørket
- 340 g tørkede ananasskiver
- 340 g tørkede ferskenhalvdeler
- 340 g tørkede pærehalvdeler
- 2 kurver jordbær med stilker, lett skylt og tørket
Ingredienser
- 1135 g semisøt sjokolade, hakket i små biter
- 455 g røde druer uten kjerner, vasket og tørket
- 340 g tørkede ananasskiver
- 340 g tørkede ferskenhalvdeler
- 340 g tørkede pærehalvdeler
- 2 kurver jordbær med stilker, lett skylt og tørket
Slik gjør du:
- Varm opp ca. 2,5 cm vann i bunnen av et vannbad over middels varme. Plasser 450 g semisøt sjokolade i den øverste delen av vannbadet.
- Dekk tett med plastfolie. La det varme i 12 minutter. Ta det av varmen og la det stå i 5 minutter før du fjerner plastfolien.
- Bruk en silikonspatel eller visp til å røre sjokoladen til den er glatt. Fortsett å røre til temperaturen på sjokoladen er redusert til 32 °C.
- Dekk to bakebrett med bakepapir. Plasser druene i en rustfri stålskål. Hell den smeltede sjokoladen over druene.
- Bruk en gaffel til å overføre de sjokoladedekkede druene, én om gangen, til bakepapiret. Sett druene i kjøleskapet i 10 til 15 minutter, til sjokoladen har stivnet.
- Overfør druene til midten av et stort serveringsfat og sett det i kjøleskapet.
- Varm opp ca. 2,5 cm vann i bunnen av et vannbad over middels varme. Plasser 450 g semisøt sjokolade i den øverste delen av vannbadet.
- Dekk tett med plastfolie. La det varme i 12 minutter. Ta det av varmen og la det stå i 5 minutter før du fjerner plastfolien.
- Bruk en silikonspatel eller visp til å røre sjokoladen til den er glatt. Fortsett å røre til temperaturen er redusert til 32 °C.
- Dypp en tørket frukt av gangen i ca. 2,5 cm av den smeltede sjokoladen. La overflødig sjokolade renne av før du legger den sjokoladedekkede frukten på bakepapiret.
- Sett frukten i kjøleskapet i 10 til 15 minutter, til sjokoladen har stivnet. Overfør den sjokoladedekkede frukten til det store serveringsfatet, plasser den nær ytterkanten av fatet, og sett det tilbake i kjøleskapet.
- Plasser 225 g semisøt sjokolade i den øverste delen av vannbadet. Følg samme fremgangsmåte som ovenfor for å smelte og temperere sjokoladen.
- Hold jordbærene i stilken, dypp ca. 2-2,5 cm av hver bær, én om gangen, i den smeltede sjokoladen. La overflødig sjokolade renne av før du legger de sjokoladedekkede jordbærene på bakepapiret.
- Sett jordbærene i kjøleskapet i 10 til 15 minutter, til sjokoladen har stivnet. Overfør jordbærene til serveringsfatet, plasser dem mellom druene og den tørkede frukten, og sett det tilbake i kjøleskapet.
- Hold de sjokoladedekkede fruktene i kjøleskapet til 10 til 15 minutter før servering.
Om denne retten
Sjokoladetrukket frukt er en raffinert og delikat dessert som gir et eksklusivt preg til ethvert arrangement. Denne luksuriøse kombinasjonen forener rik semisøt sjokolade med utvalgte, håndplukkede frukter, som fremhever den naturlige sødmen og teksturen. Det er en himmelsk avslutning på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk semisøt sjokolade for å oppnå den perfekte balansen mellom søtt og bittert.
- 2La sjokoladen avkjøles til nøyaktig 32 °C for å oppnå en glatt og blank overflate på den dyppede frukten.
- 3Varier fruktvalget for å skape en fargerik og spennende presentasjon – prøv for eksempel pærer, fersken og ananas i tillegg til druer og jordbær.
Serveringsforslag
Serveres best på et stort serveringsfat for å virkelig la de sjokoladedekkede fruktene skinne. Ledsages utmerket av et glass søt sherry eller musserende vin for å runde av den intense sjokoladefølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrukket fruktfat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrukket fruktfat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrukket fruktfat?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrukket fruktfat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrukket fruktfat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrukket fruktfat?▼
En porsjon av Sjokoladetrukket fruktfat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
