Sjokolade deilig
Oppskrift på chocolate yummy, en deilig og enkel sjokoladedessert som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Denne deilige sjokoladedesserter er en kvelende kombinasjon av smørfylt shortbread, silkemyk sjokoladepudding og deilig pisket krem. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske sjokoladeterte, men med et delikat norsk twist. En perfekt dessert for enhver anledning, om det er en avslappet søndagskaffe eller en elegant kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 85 gram pekannøtter, ristet
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1,2 dl (1 stang) smør
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl sukker
- 9. 3 eggeplommer
- 10. 100 gram mørk sjokolade, grovhakket
- 11. 28 gram melk sjokolade, grovhakket
- 12. 1 spiseskje smør
- 13. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 14. En klype salt
- 15. 455 gram kremost
- 16. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer melis
- 17. 4,7 dl kremfløte
- 18. Sjokoladespon, til pynt
Ingredienser
- 1. 85 gram pekannøtter, ristet
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 1,2 dl (1 stang) smør
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2,4 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl sukker
- 9. 3 eggeplommer
- 10. 100 gram mørk sjokolade, grovhakket
- 11. 28 gram melk sjokolade, grovhakket
- 12. 1 spiseskje smør
- 13. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 14. En klype salt
- 15. 455 gram kremost
- 16. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer melis
- 17. 4,7 dl kremfløte
- 18. Sjokoladespon, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Plasser pecanene og sukkeret i en food processor og puls sammen i 30 sekunder.
- 2I en bolle til en elektrisk mikser, pisk smør, vanilje og pecan-sukkerblandingen sammen, og rør deretter inn melet og saltet til det akkurat er blandet.
- 3Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 5Bruk fingrene til å presse den kalde deigen ut i en 23 cm (9-tommers) kvadratisk ildfast form.
- 6Prikk deigen med en gaffel og stek i 10 til 15 minutter, til den er lett gyllen.
- 7La den avkjøles mens du forbereder de andre lagene.
- 8Varm opp fløten til puddingen i en tykkbunnet kjele over middels varme.
- 9Bland sukker og eggeplommer i en bolle.
- 10Når fløten er varm (men ikke kokende), temperer den inn i eggeplommene ved å helle sakte halvparten av fløten i eggeblandingen mens du rører kraftig.
- 11Rør deretter eggeblandingen tilbake i resten av fløten i kjelen.
- 12Kok opp over middels-lav varme i 5 til 7 minutter, til blandingen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje.
- 13Plasser mørk og melkesjokolade i en bolle sammen med smør, vanilje og salt.
- 14Hell den varme fløteblandingen over sjokoladen og rør til sjokoladen og smøret er smeltet.
- 15Fordel puddingen i en lav skål for avkjøling, og dekk den med plastfolie direkte på overflaten for å unngå at det dannes en skinn.
- 16I en liten bolle eller i en bolle til en elektrisk mikser, pisk kremost og ½ kopp melis til det er glatt.
- 17I en elektrisk mikser, eller for hånd, pisk fløten til myke topper, og tilsett deretter de resterende 2 spiseskjeene sukker og pisk noen minutter til, til stive topper dannes.
- 18Smør kremosten over den avkjølte shortbread-bunnen, legg på puddingen, og topp med pisket krem.
- 19Sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natten.
- 20Pynt med ekstra sjokoladespon, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Rist pekannøttene grundig før du bruker dem i deigen - dette gir en nydelig nøtteaktig smak.
- 2Pass på at du ikke koker puddingen for lenge - du vil ha en tykk, kremet konsistens, men ikke noe som stivner for mye.
- 3Bruk både mørk og melkesjokolade for å få en perfekt balanse mellom rik, intens sjokoladeesmak og en liten sødme.
Serveringsforslag
Denne dessertkaken er best servert kald, gjerne med et glass prosecco eller et lite glass rødvin. En skje sjokoladespon på toppen gir en ekstra lekker finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade deilig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade deilig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade deilig?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade deilig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade deilig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade deilig?▼
En porsjon av Sjokolade deilig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
