Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake
Oppskrift på sjokolade- og daddelpuddingkake – en rik og saftig dessert med sjokolade og dadler. Perfekt for søte stunder, enkel å lage og smakfull.
Foto av Abhinav Goswami på Pexels
Ingredienser
- 170 g utkjernede dadler
- 1.8 dl vann
- 3 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 6 store eggehviter
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 1.2 dl hvetemel
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 170 g utkjernede dadler
- 1.8 dl vann
- 3 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 6 store eggehviter
- 1.2 dl usøtet kakaopulver
- 1.2 dl hvetemel
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en 1.5-liters souffléform med non-stick spray.
- Legg dadlene og vannet i en kjele over middels lav varme. Kok opp og rør i 10 minutter til dadlene er veldig myke. Overfør de myke dadlene til en foodprosessor og kjør til en glatt puré. Tilsett sukker og vanilje, og kjør igjen til alt er godt blandet. Ha puréen over i en bolle.
- Sikt sammen kakaopulver og mel, og bland det inn i dadlepuréen. Vend forsiktig inn med en slikkepott, og sørg for at det blir godt blandet.
- I en egen bolle, pisk eggehvitene til de danner stive topper. Vend eggehvitene forsiktig inn i dadlepuréen.
- Hell røren i den smurte souffléformen, og jevn ut overflaten med en slikkepott. Stek midt i ovnen i 25 minutter, til utsiden akkurat har satt seg. La den avkjøle til romtemperatur. Strø litt melis på toppen før servering.
Om denne retten
Denne sjokolade- og daddelpuddingkaken er en forførende og deilig dessert som tar smaksløkene på en vidunderlig reise. Kombinasjonen av saftige dadler, rik kakaopuré og luftige eggehviter skaper en konfeksjon som er både elegant og komfortabel. Perfekt for å avslutte en hyggelig middag med venner eller til en koselig kaffekopp en fredagskveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk velsmakende, mørke dadler for ekstra sødme og dybde i smaken.
- 2Pisk eggehvitene helt stive for å gi kaken den luftige teksturen.
- 3Strø litt melis over toppen like før servering for en fin, glinsende finish.
Serveringsforslag
Denne sjokolade- og daddelpuddingkaken er en nydelig avslutning på et måltid. Server den gjerne med en klatt pisket krem eller en skvett crème fraîche for å balansere søtheten. En god kopp sterk kaffe eller et glass lett, fruktig rødvin vil også være perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake?▼
En porsjon av Saftig sjokolade- og daddelpuddingkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
