Sjokolade Challah-brød-pudding
Oppskrift på deilig sjokoladekrakket challah brød pudding, perfekt som dessert eller søtt måltid. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Dette er ingen vanlig challah-brødpudding! Ved å bruke det søte, flettede challahen som basis, skapes en utrolig mørk og rik sjokoladedessert som er perfekt for enhver festlig anledning. Den luftige eggekremen smelter sammen med de søte rosinene og den intense sjokoladesmaken for en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 0,8 dl mørke rosiner
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 1 brød challah
- 1 ½ kopper melk
- 1 ½ kopper kremfløte
- ¾ kopp sukker
- 1 vaniljestang, delt i to
- 455 gram bittersøt sjokolade
- 8 store egg
Ingredienser
- 0,8 dl mørke rosiner
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 1 brød challah
- 1 ½ kopper melk
- 1 ½ kopper kremfløte
- ¾ kopp sukker
- 1 vaniljestang, delt i to
- 455 gram bittersøt sjokolade
- 8 store egg
Fremgangsmåte
- 1Dagen før du ønsker å servere denne desserten, om mulig, legg rosiner i en liten kjele, dekk med vann og kok opp. Fjern fra varmen og sil av vannet. Legg de oppblåste rosiner i en plastbeholder med tett lokk og dryss over rom. Dekk til og la det trekke over natten.
- 2Forvarm ovnen til 325 grader. Smelt smøret og la det avkjøle litt.
- 3Del challahen i to, og skjær den ene halvdelen i tynne skiver. Skjær resten av brødet i terninger.
- 4Legg terningene av challah i bunnen av en ildfast form. Strø over rosiner og rom, og halvparten av smøret. Dypp den ene siden av hver skive challah i smøret og legg dem, litt overlappende og med smørsiden opp, over terningene og rosinene.
- 5Bland melk, fløte, sukker og vaniljestang i en kjele. Kok opp over middels varme. Fjern fra varmen, tilsett sjokoladen, og la det stå i 3 minutter; visp glatt.
- 6Visp eggene sammen i en stor bolle, og sil deretter melkeblandingen over eggene. Rør forsiktig sammen. Ikke overpisk, ellers vil det dannes mye skum på overflaten av eggekremen. Sil eggekremen tilbake i kjelen og bruk en stor skje til å fjerne eventuelt skum på overflaten. Hell eggekremen over challahen.
- 7Sett den ildfaste formen i en større panne og hell varmt vann i den, slik at det når halvveis opp på siden av den ildfaste formen. Stek brødpuddingen i ca. 45 minutter, til eggekremen har stivnet og challahen har jevn farge.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitets bittersøt sjokolade for den dypeste smaken.
- 2La rosinene trekke i rom over natten for å få en lekker, alkoholisk aroma.
- 3Pass på å ikke overkoke eggekremen, da dette kan føre til bobler og et ujevnt resultat.
Serveringsforslag
Dette dekadente sjokoladebakverket passer perfekt til en deilig kopp sterk kaffe eller et glass søt portvin. Pynt gjerne med litt krem, søte bær eller dryss over ekstra sjokoladebiter for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade Challah-brød-pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade Challah-brød-pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade Challah-brød-pudding?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade Challah-brød-pudding er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade Challah-brød-pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade Challah-brød-pudding?▼
En porsjon av Sjokolade Challah-brød-pudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
