Sjokolade-ape-sundae
Lær hvordan du lager en smakfull chocolate monkey sundae med sjokolade, banan og iskrem. Perfekt dessert for sommeren eller helgen!
Om denne retten
Sjokolade-ape-sundae er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vann, sukker, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl rom
- Skivede bananer, etter ønske
- 2,4 dl kremfløte
- 1 spiseskje mais sirup
- 225 gram sjokoladebiter
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje kakaopulver
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje kakaopulver
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl eggehviter
- 170 gram smeltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Favorittiskrem, til servering
- Ristede nøtter, til servering
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl rom
- Skivede bananer, etter ønske
- 2,4 dl kremfløte
- 1 spiseskje mais sirup
- 225 gram sjokoladebiter
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje kakaopulver
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje kakaopulver
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl eggehviter
- 170 gram smeltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Favorittiskrem, til servering
- Ristede nøtter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Karamell- og romsaus: I en kjele kombiner vann og sukker, og kok til det får karamellfarge. Tilsett forsiktig fløten og deretter rommet. La sausen avkjøle, og tilsett skivede bananer hvis du ønsker det.
- 2Sjokoladekremsaus: Bland fløte og mais sirup, og kok opp. Når det koker, tilsett de resterende ingrediensene, fjern fra varmen og visp til all sjokoladen er smeltet og sausen er jevn.
- 3Tuiles-deig: Forvarm ovnen til 175°C. Bland alle de tørre ingrediensene, og tilsett i en kjøkkenmaskin med flatpisker. Bland inn eggehvitene og deretter det smeltede smøret. Fordel eller sprøyt deigen på en silikonmatte (silpat), og stek i ovnen i 5 til 10 minutter.
- 4Pisket krem: Ha fløten i en kjøkkenmaskin og pisk på høy hastighet. Når det begynner å danne medium stivhet, tilsett sukker og vaniljeekstrakt.
- 5For å montere sundaeen: Legg karamell- og romsaus i bunnen av et sundae-glass. Legg på iskrem i lag, og hell fudge over iskremen. Gjenta til glasset er fullt. Topp med pisket krem, ristede nøtter og en tuiles.
- 6For å montere sundaeen, legg karamell- og rombananer i bunnen av et sundae-glass. Legg på iskrem i lag, og hell fudge over iskremen. Gjenta til glasset er fullt. Topp med pisket krem, ristede nøtter og en tuiles-monkey-kokie.
- 7En seer, som kanskje ikke er en profesjonell kokk, har levert denne oppskriften. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-ape-sundae?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-ape-sundae. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-ape-sundae?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-ape-sundae er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-ape-sundae vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-ape-sundae?▼
En porsjon av Sjokolade-ape-sundae inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
