Pasta med laks, brokkoli og feta
Oppdag en deilig oppskrift på pasta med fersk laks, brokkoli og tomater. Perfekt for en lett og smakfull middag. Enkel å lage og sunn.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 225 g farfalle-pasta
- 1 ss olivenolje
- 2 (170 g) fileter fersk laks
- 0.5 ts kosher-salt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl cherrytomater
- 4.7 dl brokkolibuketter, kuttet i bitestore biter
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1.2 dl lettfetaost, smuldret
- 2 ss fersk dill, grovhakket
- 0.25 ts rød pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- 225 g farfalle-pasta
- 1 ss olivenolje
- 2 (170 g) fileter fersk laks
- 0.5 ts kosher-salt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl cherrytomater
- 4.7 dl brokkolibuketter, kuttet i bitestore biter
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1.2 dl lettfetaost, smuldret
- 2 ss fersk dill, grovhakket
- 0.25 ts rød pepperflak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok pasta etter pakkens anvisninger. Hell av vannet og sett til side.
- Forvarm en stor stekepanne på middels høy varme i 2-3 minutter. Ha olje i pannen.
- Krydre laksen med salt. Stek i 1-2 minutter på hver side, eller til den er brunet.
- Tilsett hvitløk, tomater, brokkoli og buljong i pannen. Kok opp og rør om i 3-4 minutter, eller til laksen lett kan deles med en gaffel.
- Skjær laksen i små, munnfullstore biter.
- Tilsett den kokte pastaen, sitronsaft og -skall, fetaost, dill og rød pepperflak i pannen. Vend forsiktig sammen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sjømatpastaen er en smakseksplosjon av frisk laks, saftige cherrytomater og sprø brokkoli. Med den uventede tilsetningen av fetaost og dill tar denne retten pasta til et nytt nivå av kreativitet og kulinarisk nytelse. Det er en perfekt balansert middag som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets laks for best mulig smak og tekstur.
- 2La laksen steke i bare 1-2 minutter på hver side for å beholde den saftige konsistensen.
- 3Kutt brokkolien i små, jevne biter slik at den koker jevnt sammen med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Server denne pastaretten med et glass tørr hvitvin som fremhever de friske, maritime smakene. En enkel, grønn salat med sitrusdressing vil også være et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med laks, brokkoli og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med laks, brokkoli og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med laks, brokkoli og feta?▼
Total tilberedningstid for Pasta med laks, brokkoli og feta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med laks, brokkoli og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med laks, brokkoli og feta?▼
En porsjon av Pasta med laks, brokkoli og feta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
