Sjømatpasta med grønnsaker
Oppdag en deilig oppskrift på seaside pasta med friske grønnsaker. Perfekt for en lett og smakfull middag ved sjøen. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne sjømatpastaen er en smakseksplosjon av frisk laks, sprutende drue-tomater og sprøstekt brokkoli. Med den uventede tilsetninge av fetaost og dill tar denne retten pasta til et nytt nivå av kreativitet og kulinarisk nytelse. Det er en perfekt balansert middag som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 225 gram bow-tie-pasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 (170 gram) fileter av fersk laks
- 1/2 teskje kosher-salt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pint drue-tomater
- 4,7 dl brokkolibuketter, kuttet i bitestore biter
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1,2 dl fetaost med redusert fett, smuldret
- 2 spiseskjeer fersk dill, grovhakket
- 1/4 teskje rød pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- 225 gram bow-tie-pasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 (170 gram) fileter av fersk laks
- 1/2 teskje kosher-salt
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pint drue-tomater
- 4,7 dl brokkolibuketter, kuttet i bitestore biter
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1,2 dl fetaost med redusert fett, smuldret
- 2 spiseskjeer fersk dill, grovhakket
- 1/4 teskje rød pepperflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta etter pakkens anvisninger.
- 2Forvarm en stor stekepanne på middels høy varme i 2-3 minutter. Ha olje i pannen. Krydre laksen med salt; stek i 1-2 minutter på hver side eller til den er brunet.
- 3Tilsett hvitløk, tomater, brokkoli og buljong; kok opp og rør om i 3-4 minutter, eller til laksen lett kan deles med en gaffel. Skjær laksen i små biter, ca. munnfullstore.
- 4Tilsett pasta, sitronsaft og -zest, fetaost, dill og rød pepperflak; vend forsiktig sammen. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets laks for best mulig smak og tekstur.
- 2La laksen steke i bare 1-2 minutter for å beholde den saftige, nesten rå konsistensen.
- 3Kutt brokkolien i små, jevne biter så den koker jevnt sammen med pastaen.
Serveringsforslag
Server denne pastaretten med et glass tørt, hvitvin som fremhever de friske, maritime smakene. En enkel, grønn salat med sitrusdressing vil også være et perfekt tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatpasta med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatpasta med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatpasta med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sjømatpasta med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatpasta med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatpasta med grønnsaker?▼
En porsjon av Sjømatpasta med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
