Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke
Oppskrift på sjømatpasta tilberedt i aluminiumsfolie, perfekt for en smaksrik og enkel middagsrett. Ideell for sommermåltider og utendørs grilling.
Om denne retten
Denne lekre sjømatpastaen i aluminiumsfolie er en smaksrik og praktisk oppskrift som lar deg nyte frisk, saftig sjømat og fyldig, syrlig-søt tomatsjy i en enkel og ryddig porsjon. Pakket inn i folie og stekt i ovnen, blir både pasta, sjømat og saus dampet og blendet til en harmonisk helhet - perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 455 gram linguine
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 1,2 dl tørr hvitvin
- Tre bokser á 410 gram hakkede (eller hele) tomater
- Salt og nykvernet pepper
- Rød pepperflak
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 455 gram jumbo- eller store reker, skrellet og renset, skylt og tørket
- 455 gram kamskjell, skylt og tørket
- Varm krem
- Friske basilikumblader, revet
- Friske persilleblader, revet
Ingredienser
- 455 gram linguine
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 1,2 dl tørr hvitvin
- Tre bokser á 410 gram hakkede (eller hele) tomater
- Salt og nykvernet pepper
- Rød pepperflak
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 455 gram jumbo- eller store reker, skrellet og renset, skylt og tørket
- 455 gram kamskjell, skylt og tørket
- Varm krem
- Friske basilikumblader, revet
- Friske persilleblader, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Til sausen: Kok pastaen i halve koketiden av den anbefalte tiden; pastaen skal fortsatt være veldig fast.
- 3I en stekepanne, kok hvitløken i smør og olivenolje i noen minutter, og hell deretter i vinen. La dette koke inn i et par minutter, og hell deretter i tomatene. Rør sammen blandingen, smak til med salt, pepper og rød pepperflak, og la det koke i 10 minutter.
- 4For sjømat: I en separat stekepanne, varm opp smør og olivenolje over middels varme. Stek kamskjellene, deretter reken, til de er fine og brune.
- 5I mellomtiden, ta to store ark med aluminiumsfolie av kraftig kvalitet og legg dem oppå hverandre på et fat med litt dybde. Det skal være stort nok til å romme hele pastaretten.
- 6Bland den avdryppede pastaen med sausen og hell den over folien. Deretter legger du den stekte sjømaten oppå. Pakk folien tett sammen til en pakke.
- 7Stek i 15 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og hold varm til servering.
- 8For servering: Åpne foliepakken rett før servering. Drypp varm krem over og strø over revet basilikum og persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer sjømat, som både reker, kamskjell og kanskje også litt hvitfisk, for å få en enda rikere smaksopplevelse.
- 2La pastaen være litt fast når du tar den opp, slik at den ikke blir overkokt i ovnen.
- 3Ekstra smør og olivenolje i foliepakken gir en deilig, kremet saus til slutt.
Serveringsforslag
Servér den dampende, duftende foliepakken rett på bordet og la gjestene åpne den selv. Lekkert sammen med et kjølig, frisk hvitvin eller en crisp sauvignon blanc.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke?▼
Total tilberedningstid for Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke?▼
En porsjon av Sjømatpasta i aluminiumsfoliepakke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
