Kremet sjømatpasta med hummer og reker
Lær hvordan du lager en deilig sjømatpasta med fersk hummer, reker og blekksprut. En smakfull oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Macedo Fotografo på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 boks (795 g) knuste tomater
- 1 boks (170 g) tomatpuré
- 1 ukokt hummerhale, delt i 2,5 cm biter
- 450 g store reker (ca. 22 stk), skrellet og renset
- 1 blekksprut, renset og delt i 2,5 cm biter
- 1 ss fersk basilikum, hakket
- En klype rød pepperflak
- 450 g kokt linguini
- 0,6 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 1 liten løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 boks (795 g) knuste tomater
- 1 boks (170 g) tomatpuré
- 1 ukokt hummerhale, delt i 2,5 cm biter
- 450 g store reker (ca. 22 stk), skrellet og renset
- 1 blekksprut, renset og delt i 2,5 cm biter
- 1 ss fersk basilikum, hakket
- En klype rød pepperflak
- 450 g kokt linguini
- 0,6 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Sautér løk og hvitløk til de er myke.
- Tilsett knuste tomater og tomatpuré. La sausen småkoke uten lokk i 20 minutter.
- Tilsett hummerbitene i sausen og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett rekene og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett blekkspruten og la det småkoke i 2 minutter til. Pass på å ikke overkoke blekkspruten, da den fort blir seig.
- Rør inn basilikum og rød pepperflak.
- Server sausen over kokt linguini og dryss med ferskrevet Parmigiano-Reggiano.
Om denne retten
Denne sjømatpastaen er en smakseksplosjon som tar deg med på en kulinarisk reise. Med en utsøkt blanding av fersk hummer, reker og blekksprut smelter de rike, tomatbaserte smakene sammen til en fristende rett som garantert vil imponere gjestene dine. La deg rive med av denne autentiske opplevelsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sjømat av god kvalitet for best mulig resultat.
- 2Skjær blekkspruten i jevne biter for rask og jevn tilberedning.
- 3La gjerne sausen småkoke litt lenger enn oppskriften tilsier for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server den dampende varme pastaretten med et glass lett hvitvin, som en Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, for å komplettere de maritime smakene. En frisk grønn salat med sitrusvinaigrette gir en fin kontrast til den rike pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjømatpasta med hummer og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjømatpasta med hummer og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjømatpasta med hummer og reker?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjømatpasta med hummer og reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjømatpasta med hummer og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjømatpasta med hummer og reker?▼
En porsjon av Kremet sjømatpasta med hummer og reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
