Sjømatpiccata med pasta
Lær hvordan du lager en smakfull sjømatpiccata med ferske sjømatvarer og pasta. Perfekt for en enkel og deilig hovedrett til hverdag eller fest.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g medium skjellpasta
- 6 ss olivenolje
- 2.5 dl fersk sopp, skivet
- 2 dl finhakket vårløk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 450 g medium reker, skrellet og renset
- 450 g sjøkreps
- 450 g krabbekjøtt
- 4.5 dl tørr hvitvin
- 6 ss fersk sitronjuice
- 1.2 dl smør
- 0.5 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 450 g medium skjellpasta
- 6 ss olivenolje
- 2.5 dl fersk sopp, skivet
- 2 dl finhakket vårløk
- 2 ss finhakket hvitløk
- 450 g medium reker, skrellet og renset
- 450 g sjøkreps
- 450 g krabbekjøtt
- 4.5 dl tørr hvitvin
- 6 ss fersk sitronjuice
- 1.2 dl smør
- 0.5 dl hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta-skjellene og kok i 8 til 10 minutter, eller til de er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Surr sopp, vårløk og hvitløk til de er møre.
- Rør inn reker, sjøkreps og krabbekjøtt. Kok i 5 minutter, eller til rekene er rosa.
- Rør inn hvitvin, sitronsaft og smør. Kok til det er gjennomvarmt.
- Venn pastaen i sjømatssausen og dryss over persille.
Om denne retten
Denne sjømatpiccataen er en luksuriøs, men likevel enkel og rask middag som lar de eksepsjonelle ingrediensene skinne. Kombinasjonen av søte reker, delikate sjøkreps og fløyelsmykt krabbekjøtt smelter sammen i en saus av smør, sitron og hvitvin for en uimotståelig maritim smak. Retten er inspirert av den klassiske italienske piccata, og er perfekt for en middag med venner eller en romantisk date-kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sjømatprodukter av god kvalitet for best resultat.
- 2Bruk en tørr, fruktig hvitvin for en rikere saus.
- 3Kok pastaen al dente for en perfekt tekstur i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Server piccataen varm, garnert med ekstra fersk persille. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin og en frisk salat for en komplett maritim middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatpiccata med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatpiccata med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatpiccata med pasta?▼
Total tilberedningstid for Sjømatpiccata med pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatpiccata med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatpiccata med pasta?▼
En porsjon av Sjømatpiccata med pasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
