Sjømat Piccata
Lær hvordan du lager en smakfull seafood piccata med friske sjømatvarer. Perfekt for en enkel og deilig hovedrett til hverdag eller fest.
Om denne retten
Denne sjømatpicccata er en luksuriøs, men allikevel enkel og rask middag som lar de eksepsjonelle ingrediensene skinne. Kombinasjonen av søte reker, delikate kamskjell og fløyelsmyke krabbekjøtt smelter sammen i en saus av smør, sitron og hvitvin for en uimotståelig maritime smak. Retten er inspirert av den klassiske italienske piccata, og er perfekt for en middag med venner eller en romantisk date-kveld.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) medium skjellpasta
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl ferske sopp, skivet
- 1,8 dl finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 455 gram medium reker - skrellet og renset
- 455 gram sjøkreps
- 455 gram krabbekjøtt
- 4,7 dl tørr hvitvin
- 6 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 1,2 dl smør
- 0,6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) medium skjellpasta
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl ferske sopp, skivet
- 1,8 dl finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 455 gram medium reker - skrellet og renset
- 455 gram sjøkreps
- 455 gram krabbekjøtt
- 4,7 dl tørr hvitvin
- 6 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 1,2 dl smør
- 0,6 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann, tilsett pasta-skjellene, og kok i 8 til 10 minutter, eller til de er al dente; sil av vannet.
- 2Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Surr sopp, grønn løk og hvitløk til de er møre. Rør inn reker, kamskjell og krabbekjøtt. Kok i 5 minutter, eller til rekene er rosa. Rør inn vin, sitronsaft og smør; kok til det er gjennomvarmt.
- 3Vend pastaen i sjømatssausen og dryss over persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetssjømatprodukter for best resultat.
- 2Bruk en tørr, krydret hvitvin for en rikere saus.
- 3Kokk pastaen al dente for en perfekt tekstur i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Server picccataen varm, garnert med ekstra fersk persille. Den går utmerket sammen med et glass tørr, hvit vin og en frisk salat for en komplett, maritime middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømat Piccata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømat Piccata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømat Piccata?▼
Total tilberedningstid for Sjømat Piccata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømat Piccata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømat Piccata?▼
En porsjon av Sjømat Piccata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
