Sjømat Florentine med søtpotet og spinat
Oppskrift på Sjømat Florentine, en deilig og enkel sjømatrett med spinat, søtpotet og ost. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 450 g hyse, skåret i bitestore biter
- 450 g reker, skrelte og renset
- 450 g sjøscallops, skåret i bitestore biter
- 2 mellomstore søtpoteter, skrellet, delt i to og kokt møre
- 1 pose babyspinat, vasket og stilkene fjernet
- 9.5 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl ferskrevet parmesanost
- Fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 450 g hyse, skåret i bitestore biter
- 450 g reker, skrelte og renset
- 450 g sjøscallops, skåret i bitestore biter
- 2 mellomstore søtpoteter, skrellet, delt i to og kokt møre
- 1 pose babyspinat, vasket og stilkene fjernet
- 9.5 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl ferskrevet parmesanost
- Fersk persille, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en blandebolle, kombiner hyse, reker og kamskjell, og bland godt.
- Spray en middels stor ildfast form lett med bakefett.
- Skjær de kokte søtpotetene i tynne skiver.
- Legg et lag av de skivede søtpotetene i bunnen av formen.
- Dekk med babyspinatblader.
- Hell forsiktig 4.75 dl fløte over potetene og spinaten.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø over 3/4 av parmesanen.
- Legg deretter sjømatblandingen oppå.
- Hell over de resterende 4.75 dl fløte og resten av parmesanen.
- Stek i 25 til 30 minutter.
- Når retten er ferdig, pynt lett med fersk hakket persille eller legg en kvist persille på siden av formen.
Om denne retten
Sjømat Florentine er en smaksrik og imponerende rett som kombinerer havets beste smaker med søte, næringsrike søtpoteter og frisk babyspinat. Oppskriften har sine røtter i klassiske italienske retter, men den har fått et moderne preg. Denne retten er et perfekt valg for et festmåltid eller en spesiell anledning, og vil garantert imponere både deg og dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Velg ferskest mulig sjømat for best mulig resultat.
- 2Kok søtpotetene til de er møre og jevne.
- 3Bruk tykk kremfløte for en ekstra kremet og fyldig saus.
Serveringsforslag
Servér Sjømat Florentine varm, med et glass tørr hvitvin og en enkel grønn salat ved siden. Pynt rettens overflate med frisk, hakket persille for en festlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømat Florentine med søtpotet og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømat Florentine med søtpotet og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømat Florentine med søtpotet og spinat?▼
Total tilberedningstid for Sjømat Florentine med søtpotet og spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømat Florentine med søtpotet og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømat Florentine med søtpotet og spinat?▼
En porsjon av Sjømat Florentine med søtpotet og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
