Sjømat Florentine
Oppskrift på seafood florentine, en deilig og enkel sjømatrett med spinat og ost. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Sjømat Florentine er en smagsfyldig og imponerende rett som kombinerer de beste havets smaker med søte, næringsrike søtpoteter og frisk babyspinat. Oppskriften har sine røtter i klassiske italienske retter, men den har fått et moderne og nordisk preg takket være bruken av norsk sjømat. Denne retten er et perfekt valg for et festmåltid eller en spesiell anledning, og vil garantert imponere både du og dine gjester.
Ingredienser
- 1. 455 gram hyse, skåret i bitestore biter
- 2. 455 gram reker, skrelte og renset
- 3. 455 gram sjøscallops, skåret i bitestore biter
- 4. 2 mellomstore søtpoteter, skrellet, delt i to og kokt til de er møre med gaffel
- 5. 1 pose babyspinat, vasket og fjernet stilkene
- 6. 4,7 dl kremfløte, pluss 4,7 dl
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
- 9. Fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 1. 455 gram hyse, skåret i bitestore biter
- 2. 455 gram reker, skrelte og renset
- 3. 455 gram sjøscallops, skåret i bitestore biter
- 4. 2 mellomstore søtpoteter, skrellet, delt i to og kokt til de er møre med gaffel
- 5. 1 pose babyspinat, vasket og fjernet stilkene
- 6. 4,7 dl kremfløte, pluss 4,7 dl
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
- 9. Fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en blandebolle, kombiner haddock, reker og kamskjell, og bland godt. Spray en middels stor ildfast form lett med bakefett. Skjær de kokte søtpotetene i tynne skiver. Legg et lag av de skivede søtpotetene i bunnen av formen, og dekk med babyspinatblader. Hell forsiktig 2 kopper fløte over potetene og spinaten. Krydre med salt og pepper. Strø over 3/4 av parmesanen, og legg deretter sjømatblandingen oppå. Hell over de resterende 2 kopper fløte og resten av parmesanen.
- 33. Stek i 25 til 30 minutter. Når retten er ferdig, pynt lett med fersk hakket persille eller legg en kvist persille på siden av formen.
Tips og Varianter
- 1Velg ferskest mulig sjømat for best mulig resultat. \nForedel søtpotetene ved å koke dem med gaffel slik at de blir møre og jevne.\nBruk tykk kremfløte for en ekstra cremet og fyldig saus.
Serveringsforslag
Servér Sjømat Florentine varm, med et glass tørr hvitvin og et enkelt grønn salat ved siden. Pynt rettens overflate med frisk, hakket persille for en festlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømat Florentine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømat Florentine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømat Florentine?▼
Total tilberedningstid for Sjømat Florentine er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømat Florentine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømat Florentine?▼
En porsjon av Sjømat Florentine inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
