Ingredienser
- 115 g havsalt
- 115 g sukker
- 1.5 ss knuste hvite pepperkorn
- 1 laksefilet (ca. 680 g), med skinn
- 115 g hakket dill
Ingredienser
- 115 g havsalt
- 115 g sukker
- 1.5 ss knuste hvite pepperkorn
- 1 laksefilet (ca. 680 g), med skinn
- 115 g hakket dill
Slik gjør du:
- I en blandebolle, bland salt, sukker og hvit pepper.
- Legg laksen på en rist med skinnsiden ned. Plasser et bakepapir eller en bakeplate under risten for å fange opp væske.
- Fordel saltblandingen jevnt over laksefileten. Bruk mer salt på den tykkere delen av fileten og mindre på haletippen.
- Strø hakket dill over saltblandingen.
- La laksen stå kjølig, tildekket, i 48 timer.
- Fjern dill og saltblanding fra laksefileten. Ikke skyll med vann.
- Skjær gravlaksen i tynne skiver og server på ristet brød som forrett eller i en sandwich.
Om denne retten
Gravlaks med dill er en klassisk norsk delikatesse som bringer smak av havet rett til ditt bord. Denne enkle «curing»-prosessen fremhever den naturlige fettrikdommen i laksen og skaper en fortryllende dillsmak som tar deg rett tilbake til den norske sommeren. Perfekt som lett forrett eller nydelig i et smørbrød – denne gravlaksen er garantert å bli et høydepunkt på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulig laks for best resultat.
- 2Vær nøye med å fordele saltblandingen jevnt over hele fileten.
- 3La laksen hvile i kjøleskapet i 48 timer for å oppnå optimal fasthet og smak.
Serveringsforslag
Gravlaksen er et nydelig supplement til en frisk sommersalat med ferske grønnsaker og en sitrusdressing. Server også gjerne med grovt ristet brød og en kjølig, kullsyreholdig drink for å fremheve de deilige havsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gravlaks med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gravlaks med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gravlaks med dill?▼
Total tilberedningstid for Gravlaks med dill er omtrent 2880 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gravlaks med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gravlaks med dill?▼
En porsjon av Gravlaks med dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
